АГРОSTART - ИНФО: ВАШ ЛИЧНЫЙ АНАЛИТИК по МЕДИА

 

Ход сезонных полевых работ

По оперативным данным органов управления АПК субъектов Российской Федерации по состоянию на 7 сентября 2021 года зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 35,5 млн га, намолочено 95,1 млн тонн зерна.
Из них пшеница обмолочена с площади 23,4 млн га, намолочено 68,8 млн тонн зерна.
Ячмень обмолочен с площади 7,1 млн га, намолочено 17,1 млн тонн.
Кукуруза на зерно обмолочена с площади 77,7 тыс. га, намолочено 314,8 тыс. тонн.
Сахарная свекла выкопана с площади 86,5 тыс. га, накопано 3,4 млн тонн.
Лен-долгунец вытереблен с площади 21,3 тыс. га.
Подсолнечник обмолочен с площади 442 тыс. га (в 2020 г. – 705,4 тыс. га), намолочено 673,8 тыс. тонн.
Рапс обмолочен с площади 726,5 тыс. га, намолочено 1,4 млн тонн.
Соя обмолочена с площади 152,6 тыс. га, намолочено 242 тыс. тонн.
Картофель в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах убран с площади 52,1 тыс. га, накопано 1,2 млн тонн.
Овощи в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах убраны с площади 74,8 тыс. га, собрано 1,4 млн тонн. Сев озимых культур проведен на площади 4,8 млн га.

 

Росстат опубликовал статистику по изменению цен на продукты

Гречка в России с 24 по 30 августа подешевела, цена на нее снизилась на 0,15% против роста на 0,1% неделей ранее, яйца подешевели на 0,49%, цена на сахар, подсолнечное масло и мясо кур выросла в пределах 0,1%, следует из данных Росстата. Гречка с 24 по 30 августа подешевела на 0,15%, тогда как за предыдущий период цена выросла на 0,1%; с начала года гречка в РФ подорожала на 10,6%, согласно данным Росстата. Цены на рис снизились на 0,02% (неделей ранее — выросли на 0,29%, с начала года — на 2,25%), на пшено — сократились на 0,47% (за предыдущий период стали ниже на 0,6%, с начала года — снизились на 3,64%). Цены на сахар-песок в среднем по России увеличились на 0,06%, в том числе в 29 субъектах РФ — на 0,1-2,1%. «В 37 субъектах цены не изменились. В 19 субъектах цены на сахар-песок снизились на 0,1-2,6%», — сообщает Росстат. С 17 по 23 августа цены на сахар выросли на 0,16%, а с начала года по 30 августа — прибавили 3,54%. Подсолнечное масло стало дороже на 0,07% против снижения в цене на 0,02% на предыдущей неделе: согласно данным статведомства, в 34 субъектах РФ цены выросли на 0,1-2,9%, в 38 — не изменились, а в 13 регионах — снизились на 0,1-2,3%. С начала года по 30 августа цены на него выросли на 5,76%. Цены на мясо кур в среднем по стране выросли на 0,13%, в том числе в 49 субъектах РФ – на 0,1-2,8%. «В 16 субъектах цены не изменились. В 20 субъектах цены на мясо кур снизились на 0,1-1,5%», — говорится в сообщении. С 17 по 23 августа мясо кур подорожало сильнее — на 0,3%, а с начала года по 30 августа его цена выросла 16,1%. Цены на куриные яйца в среднем по России стали ниже на 0,51%, в том числе в 39 регионах — на 0,1-2,0, а в 15 – на 2,1-5,2%. «В 9 субъектах цены не изменились. В 22 субъектах яйца куриные подорожали на 0,1-3,2%», — сообщается в материалах. За предыдущий отчетный период цены в среднем снизились на 0,77% а с начала года — на 10,96%. Говядина на неделе с 24 по 30 августа подорожала на 0,25% против роста за предыдущий отчетный период на 0,64%, рост цен на свинину также замедлился, составив 0,49% против 0,62% неделей ранее. С начала года цена на говядину выросла на 7,77%, на свинину — на 10,81%. Полукопченая и варенокопченая колбаса стала дороже на 0,15%, сардельки и сосиски — на 0,24%; на прошлой неделе колбаса подорожала на 0,86%, сосиски и сардельки — на 0,77%, а с начала года — на 5,12% и 5,97% соответственно. Пшеничная мука на отчетной неделе подешевела на 0,05% (за предыдущий период — подорожала на 0,21%, с начала года — на 4,05%), черный хлеб стал дороже на 0,2% (за предыдущий период — также на 0,2%, с начала года — на 4,33%), макаронные изделия выросли в цене на 0,06% (неделей ранее — на 0,39%, с начала года — на 5,3%). Вермишель подорожала на 0,01% (за предыдущий период — на 0,51%, с начала года — на 5,17%), белый хлеб — на 0,29% (неделей ранее — на 0,17%, с начала года — на 3,82%). Свежая белокочанная капуста в России дешевеет третью неделю подряд, продолжают падать цены на лук, картофель и морковь, цена на огурцы почти не изменилась, а помидоры начали дорожать, следует из данных Росстата. По данным статистического ведомства, в целом цены на плодоовощную продукцию за отчетный период снизились в среднем на 0,9%; в частности, лук подешевел на 0,89%, картофель — на 1,89%, морковь — на 5,39%, яблоки — на 0,21%. Свежая белокочанная капуста в России подешевела на 1,74%; неделей ранее, с 16 по 23 августа, цена на нее стала ниже на 0,46%. Репчатый лук подешевел на 0,89%, на предыдущей неделе — на 0,32%. Огурцы подешевели на 0,01%, помидоры — подорожали на 0,18%, впервые за последние месяцы. С начала года к 30 августа картофель в России подорожал на 34,43%, капуста — на 91,76%, лук — на 26,36%. Морковь с начала года выросла в цене на 61,85%, яблоки — на 6,51%, огурцы подешевели на 52,29%, помидоры — на 40,37%. За предыдущий период, с 16 по 23 августа, картофель подешевел на 1,91%, капуста — на 0,46%, морковь — на 7,51%, огурцы — на 0,68%, помидоры — на 1,7%, яблоки — на 1,08%. В целом цены на плодоовощную продукцию за предыдущий период уменьшились в среднем на 1,7%. С 24 по 30 августа в России выросли цены на печенье и фруктово-ягодные консервы для детского питания (на 0,6%), на сливочное масло и маргарин (на 0,4%), на мясные консервы для детского питания, пастеризованное молоко, жирный творог (на 0,3%), на баранину, стерилизованное молоко, овощные консервы для детского питания, шоколадные конфеты (на 0,2%). Сметана, сычужные сыры, сухие молочные смеси для детского питания, водка, соль стали дороже на 0,1%.

 

Урожай зерна отстает от уровня прошлого года

Сбор зерновых колосовых близится к завершению
По данным Минсельхоза на 3 сентября, зерновые и зернобобовые обмолочены с 34,1 млн га, собрано 92,2 млн т зерна при средней урожайности 27 ц/га. В том числе пшеница убрана с 22,5 млн га, намолочено 66,9 млн т при урожайности 29,7 ц/га. Год назад в это время сбор зерна составлял 104,2 млн т, в том числе пшеницы — 75,4 млн га. Средняя урожайность была на уровне 30,7 ц/га и 33,3 ц/га соответственно. Результаты уборочной кампании не дотягивают до уровня прошлого года, при этом они подтверждают прогноз Национального союза зернопроизводителей (НСЗ) — 115-120 млн т, в том числе 72-77 млн т пшеницы, прокомментировал «Агроинвестору» президент союза Павел Скурихин. «И хотя уборочная кампания еще не закончена, уже сегодня можно с уверенностью констатировать, что собранный урожай зерна с высокими переходящими остатками позволит полностью обеспечить потребности страны и сформировать весомый экспортный потенциал», — отметил он. По прогнозу аналитического центра «СовЭкон», урожай зерна в этом году составит 122 млн т, в том числе 75,4 млн т пшеницы. «ПроЗерно» оценивает общий урожай зерна в 119 млн т, из них 75 млн т пшеницы, 18,2 млн т ячменя и 14 млн т кукурузы. Аналитики отмечают, что в этом году из-за засухи сильно просела урожайность на Урале и Поволжье. Кроме того, многие регионы серьезно пострадали из-за гибели озимых. А вот на Юге, особенно в некоторых регионах, показатели радуют.
«На Кубани ожидается рекордный урожай — 14,9 млн т зерна. Очень хороший урожай в Ростовской области, однако он не превзойдет рекордный 2017-й в 13,5 млн т. Сейчас, по нашим прогнозам, там будет собрано 12,9 млн т зерна», — делится гендиректор «ПроЗерна» Владимир Петриченко. Группа «Сюкден» завершила уборку зерновых колосовых на Юге 27 июля, в Центре — 18 августа, в Пензенской области — 22 августа. В этом году компания собрала на 35% меньше зерна, чем в 2020-м, что связано с пересевом озимых и засухой, рассказал «Агроинвестору» финансовый директор «Сюкдена» Глеб Тихомиров. Хозяйства концерна «Покровский» завершили уборку ранних зерновых на всех территориях присутствия — в 16 районах Краснодарского края. Общий валовый сбор превысил 730 тыс. т, в том числе урожай пшеницы составил 662,4 тыс. т, ячменя — 70,6 тыс. т.
«Высоких показателей по качеству и урожайности зерна позволило добиться строгое соблюдение современных агротехнологий, использование элитных сортов семян и новейшей сельхозтехники, которую аграрии группы компаний применяли на полях. Кроме того, благодаря грамотно выстроенной схеме защиты растений нам удалось избежать поражения зерна фузариозом», — делится управляющий агробизнесом «Покровского» Станислав Кашуба. Холдинг «Продимекс» в Центральном Черноземье основной объем работ по уборке зерновых завершил 14 августа. Уборочная кампания была проведена в хорошем темпе.«В целом, учитывая масштабы гибели посевов озимой пшеницы в зимне-весенний период и необходимость пересева, предприятиям холдинга удалось получить достойный урожай ярового ячменя и яровой пшеницы», — отмечает заместитель гендиректора «Продимекса» Вадим Ерыженский. Озимая пшеница ожидаемо показала урожайность несколько ниже средних значений, добавляет он, однако засушливые условия в период вегетации сказались на качестве зерна — отмечается повышенное содержание протеина. Урожайность ячменя превысила уровень среднемноголетних значений, так как в весенний период условия складывались благоприятно для развития яровых зерновых. Цены на зерно в этом сезоне высокие: сейчас, по данным «СовЭкона» они находятся на уровне $300 за тонну. «Это повторение максимума прошлого сезона», — напоминает руководитель аналитического центра Андрей Сизов. По оценке Тихомирова, в Центре цены на пшеницу в августе этого года были на 16% выше, чем в августе прошлого. «Но в 2020-м была пшеница 3-4 классов, а в 2021-м — 5-й класс. Из-за погодных условий зерно щуплое и мелкое», — сетует он. На Юге цены на пшеницу 3-го класса на 20% выше аналогичного периода 2020-го, добавляет топ-менеджер.

 

Урожайность подсолнечника выше прошлогодней

Однако она не такая высокая, как ожидалось
По данным подведомственного Минсельхозу «Центра Агроаналитики» на 30 августа, средняя урожайность подсолнечника составляет 17,6 ц/га, год назад она была на уровне 15,3 ц/га. Агрокультура уже обмолочена с 86,8 тыс. га, собрано 152,6 тыс. т. В прошлом году в это время было убрано 316,6 тыс. га, намолочено 483,7 тыс. т. По словам гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько, месяц назад ожидания по урожайности были выше. «Снижение связано с непростыми засушливыми условиями в Центре, а также Среднем и Восточном Поволжье», — сказал эксперт «Агроинвестору». Стоимость подсолнечника в Центре сейчас составляет 36,6 тыс. руб. за тонну, в Поволжье — 35 тыс. руб. за тонну, на Юге — 37,7 тыс. руб. за тонну с учетом НДС, привел данные Рылько. Reuters со ссылкой на информацию аналитического центра «СовЭкон» писал, что, средняя цена подсолнечника нового урожая составила около 30 тыс. руб. за тонну. В середине августа Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США (FAS USDA) в своем отчете понизила прогноз производства подсолнечника в России в этом году с рекордных 16,5 млн т до 15,5 млн т без учета Крыма. По оценке аналитической компании «ПроЗерно», валовой сбор подсолнечника в этом году составит 15,7 млн т. По мнению руководителя Масложирового союза Михаила Мальцева, урожай подсолнечника будет на уровне 16 млн т. Согласно августовской оценке аналитиков агентства «АПК-Информ», производство подсолнечника в России может достичь рекордного показателя 16,7 млн т (+24% к 2020 году). По мнению аналитиков агентства, при условии получения урожайности не ниже среднестатистической за последние три года Россия имеет шанс стать мировым лидером в производстве данной агрокультуры, впервые обойдя Украину. По данным Росстата, в этом году подсолнечник посеян на 9,65 млн га против 8,48 млн га в 2020-м. Специалисты экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» отмечают, что это рекордное значение с 1990 года. Валовой сбор аналитики прогнозируют на уровне 16 млн т (15,1 млн т в весе после доработки) — на 14,8% больше, чем в 2020 году. В исследовании центра также говорится, что в январе-июне 2021 года объем экспорта подсолнечника из России составил 21,7 тыс. т, что на 97,4% (почти на 815 тыс. т) ниже аналогичного периода прошлого года. Сокращение отгрузок на внешние рынки связано с введением запретительной вывозной пошлины. C 1 июля пошлина на экспорт подсолнечника составляет 50%, но не менее $320 за тонну. Такая ставка будет действовать до 31 августа 2022 года.

 

Экспорт холодного отжима: что будет с ценами на растительное масло

ИСТОЧНИК: ГАЗЕТА. RU
С 1 сентября правительство ввело плавающую пошлину на экспорт подсолнечного масла за пределы государств-членов Евразийского экономического союза. Механизм будет действовать по 31 августа 2022 года. Решение о введении таких пошлин было согласовано еще в апреле и сейчас вступает в силу, ко времени сбора нового урожая подсолнечника. Размер пошлины составит 70% от разницы между базовой ценой ($1 тыс. за тонну) и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц), уменьшенной на величину корректирующего коэффициента ($50 за 1 тонну). В итоге на сентябрь пошлина установлена в размере $169,9 за тонну. Индикативную цену для назначения размера пошлины будет рассчитывать Национальная товарная биржа (НТБ, входит в группу «Московская биржа»). Как пояснили «Газете.Ru» в Московской бирже, здесь уже с апреля рассчитываются индексы цен на сопоставимые товары — пшеницу, ячмень, кукурузу — на основании информации о внебиржевых договорах участников рынка зерна.
«Зерновые компании сообщают НТБ информацию, в том числе о цене, объеме сделки, сроке поставки и прочих условиях. На основе этих ценовых индексов Минсельхоз рассчитывает экспортную пошлину.
«Сейчас обсуждается внедрение аналогичного механизма на рынке подсолнечного масла. Мы готовы организовать расчет такого ценового индикатора», — пояснили в пресс-службе Мосбиржи. Напомним, сейчас в целях стабилизации розничных цен на растительное масло действует соглашение между правительством (Минпромторг, Минсельхоз), производителями и ритейлом. Это соглашение было заключено в декабре 2020 года. По соглашению, цена за литр подсолнечного масла отечественного производства в опте не должна превышать 95 рублей, а в рознице 110 рублей. Как сообщили «Газете.Ru» в Минсельхозе, в целях стабилизации ценовой ситуации на рынке подсолнечного масла были приняты комплексные меры, предусматривающие механизмы таможенно-тарифного регулирования, ценовое соглашение между производителями и торговыми сетями, а также дополнительные субсидии маслоэкстракционным заводам на производство и реализацию продукции.
«Эти меры позволили обеспечить необходимую рентабельность предприятий, снизить зависимость внутренних цен от мировой конъюнктуры и сохранить стабильную ситуацию на рынке подсолнечного масла. Так, отпускная стоимость рафинированного бутилированного подсолнечного масла остается неизменной с декабря 2020 года», — отметили в Минсельхозе.
Хорошо, что обошлось без сюрприза
Но с 1 октября эта мера жесткого госрегулирования будет отменена. Об этом ранее в августе сообщал глава Минэкономразвития Максим Решетников. Вместо соглашения как раз вводится плавающая экспортная пошлина, или как уже окрестили этот механизм — «подсолнечный демпфер». Мнения участников рынка относительно нового демпфера и его влияния на цены разделились. Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев сообщил «Газете.Ru», что экспортная пошлина на подсолнечное масло не стала неожиданностью для профильных компаний, разрабатывалась при участии Масложирового союза.
«Расходы на пошлину закладываются во все коммерческие маркетинговые стратегии экспортеров», — сказал Мальцев. По оценке Масложирсоюза, отпускные цены производителей масла в начале сезона будут даже ниже 95 рублей за литр, прописанных в соглашении. Наличие пошлины никак не отразится на объемах экспорта масла, считают в Масложирсоюзе. «В этом году мы ожидаем новый рекордный урожай подсолнечника, что положительно отразится на объемах производства подсолнечного масла, и, соответственно, темпах отгрузки на внешние рынки», — говорит Мальцев. По обновленному прогнозу Масложирсоюза, в новом 2021/2022 сезоне, валовой сбор подсолнечника составит около 16 млн тонн, производство подсолнечного масла будет на уровне 8,2 млн тонн, из них на экспорт планируется отправить около половины (4,02 млн тонн, что почти на 25% больше, чем в сезоне 2020/2021. В перспективе отраслевой союз рассчитывает на то, что правительство введет адресную помощь для социально-незащищенных слоев населения, «что позволит отказаться от экспортной пошлины на готовую продукцию как механизма стабилизации внутренних цен на масло». А в текущей непростой экономической ситуации действительно необходимо использовать механизм экспортных пошлин, чтобы отвязать внутренние цен на подсолнечное масло от галопирующих мировых цен, дали понять в Масложирсоюзе. Однако, действующие льготы и меры господдержки не покрывают издержки от введения экспортной пошлины на масло, уточняет исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. «Предприятия пищевой промышленности давно предлагают помогать не субсидиями бизнесу, а оказывать поддержку тем категориям населения кто нуждается в продовольственной помощи», — говорит Востриков. Он считает, что главный фактор роста цен растительных масел на внутреннем рынке — это мировые биржевые цены на растительные масла и маслосемена. Цены на них растут из-за накачки экономик западных стран дополнительной эмиссией денежной массы.
«Вдобавок сыграло роль обесценивание в начале 2020 года рубля на 20%», — говорит Востриков.
Теряем глобальный рынок
Экспортная пошлина означает для населения «более доступные цены на масло на прилавке, а для маслоперерабатывающих заводов и аграриев — это потеря доходности, считает Востриков.
«Изъятие части доходов у отрасли, реализующей примерно половину произведенного товара на экспорт, приведет к снижению конкурентоспособности на мировом рынке российской продукции и падению инвестиционной привлекательности масложировой промышленности и производства масличных», — считает исполнительный директор «Руспродсоюза» Востриков. Размер пошлины вполне корректный, говорит директор по стратегическому развитию ГК «Эфко» Владислав Романцев. «Масличные остаются самыми высокодоходными культурами для сельхозтоваропроизводителей. Расчет показывает, что размер пошлины позволит сохранить текущий уровень цен на подсолнечное масло на полке или даже возможно немного ее снизить, при условии что торговые сети оставят текущий уровень наценки», — считает Романцев. Он указывает, что единственный фактор риска для розничных цен — возможное повышение наценки торговыми сетями. Демпфирующий механизм безусловно снизит волатильность цен на подсолнечник. Но особенности налогового регулирования этой отрасли вкупе с действием демпфирующего механизма вряд ли приведут к стабилизации и тем более существенному снижению цен на масло, прогнозирует аналитик «Фридом Финанс» Евгений Миронюк.
«Экспортные пошлины существенно снижают производственный потенциал страны, а вместе с другими протекционистскими мерами это приводит к уменьшению платежного баланса и ослаблению рубля, замедляя экономический рост», — говорит Миронюк. По мнению аналитика ФГ «Финам» Алексея Коренева, ограничение экспорта является не совсем рыночным механизмом для сдерживания цен. Но к нему периодически приходится прибегать даже достаточно развитым и устойчивым экономикам.
«Это неприятная для экспортеров, но необходимая для стабилизации внутреннего рынка мера. Главное, чтобы подобные механизмы, рассчитанные на ограниченное и временное применение, не становились хроническими», — говорит Коренев. Поставки за рубеж обычно контрактуются заранее (зерновые, например, экспортируется на основе форвардных контрактов, заключаемых за 1,5-2,5 месяца до поставки) и спланировать производство таким образом, чтобы ограничительные меры не навредили экспортным поставкам и взаимоотношениям с зарубежными контрагентами, становится непросто, добавляет Коренев. Он провел параллель с демпфером при экспортных поставках нефтепродуктов, который приводил к тому, что внутренние цены на топливо всегда росли.
«Пока не увидим, как работает «подсолнечный демпфер» на практике, заявляется, что он будет гибким, спрогнозировать последствия нового механизма достаточно сложно», — заключает Коренев из «Финам». На примере пошлин на такое сырье, как зерновые и подсолнечник, (были установлены в начале 2021 года), видно, что эта мера не возымела должного эффекта, отмечает аналитик Института комплексных стратегических исследований Надежда Каныгина. Потребительские цены на муку, хлеб, крупы, подсолнечное масло не упали. По данным Росстата, в июле 2021 подсолнечное масло выросло в цене на 27,4% в годовом выражении, макаронные изделия – на 8,3%, хлеб и хлебобулочные изделия – на 7,8%. Одновременно подобные меры государства сильно демотивировали аграриев – по тем категориям товаров, которые государство взяло под контроль, отмечается сокращение производства, снижение инвестиций, добавляет Каныгина. Государство должно больше внимания уделять стимулирующим мерам поддержки агробизнеса. Более эффективным представляется увеличение субсидирования производства и компенсации затрат на логистику. «Еще можно было бы рассмотреть вариант договоренности об обязательных объемах/доли продукции, которую производитель должен поставить на внутренний рынок в обмен на возможность беспошлинного экспорта или льготного налогообложения», — считает Каныгина из ИКСИ.

 

В России начинает действовать гибкая экспортная пошлина на подсолнечное масло

В сентябре она составит $169,9 за тонну
В России начинает действовать гибкая экспортная пошлина на подсолнечное масло. С 1 по 30 сентября включительно она составит $169,9 за тонну. Ставка рассчитана, исходя из индикативной цены $1242,8 за тонну — это среднее арифметическое рыночных цен за месяц минус $50. Мониторинг цен осуществляет Минсельхоз. Пошлина составляет 70% разницы между индикативной и базовой ценой, которая установлена на уровне $1 тыс./т. Предполагается, что такой механизм будет действовать до 31 августа 2022 года. Согласно постановлению правительства, источником информации для проведения мониторинга являются данные, которые публикует Refinitiv SA (котировка Sunflower Oil NWE Ex-Tank 6 Ports Position 1). Минсельхоз не позднее 15-го числа каждого месяца рассчитывает ставки пошлин и размещает информацию об индикативных ценах на подсолнечное масло. Ставки применяются, начиная с 1-го числа следующего месяца. Экспортная пошлина на подсолнечное масло разрабатывалась при активном участии Масложирового союза, поэтому для компаний, отгружающих масло, она не стала неожиданностью, говорит исполнительный директор союза Михаил Мальцев.
«Как правило, расходы на пошлину закладываются во все коммерческие маркетинговые стратегии экспортеров, — уточнил он «Агроинвестору».
— Введение плавающей пошлины на экспорт масла обеспечит снижение цен на внутреннем рынке с возможностью прогнозирования ценообразования, что созда
ст понятные правила игры как для растениеводов, так и для переработчиков». Решение о введении экспортной пошлины на масло было принято давно, формула ее расчета также определена уже несколько месяцев назад, т. е. «правила игры» объявлены заранее, соглашается директор по маркетингу ГК «Благо» Кирилл Мельников. «Однако на практике рынку и его участникам еще предстоит научиться работать с новыми параметрами, в первую очередь в части прогнозирования и ценообразования», — сказал он «Агроинвестору». Пошлина на масло и на подсолнечник позволят стабилизировать внутренний рынок и не допустить скачков цен, как это было в сезоне-2020/21, на доходность бизнеса в целом такой подход к регулированию существенно не повлияет, думает он. «При этом сбалансируются перекосы в доходности между разными каналами продаж, возникшие в прошлом сезоне. На ценообразование влияет очень много факторов, формирующих конъюнктуру мирового рынка. Сейчас говорить об этом преждевременно, поскольку сбор урожая масличных в России только начинается», — добавляет Мельников. Для производителей подсолнечного масла введение гибкой пошлины — не новость, и они готовы к ней, сказал «Агроинвестору» директор аналитического центра «СовЭкон» Андрей Сизов. «С точки зрения формы, пошлина на масло — более понятный и прогнозируемый вариант по сравнению с еженедельной плавающей пошлиной на зерно, предсказуемость которой является крайне низкой, — отметил он.
— В случае с маслом понятен ориентир, по которому считается пошлина — им являются цены на масло в портах Роттердама, которые публикует Reuters, и участники рынка могут относительно точно и заранее предсказать, какой будет пошлина на месяц вперед». Между тем, Минсельхоз предлагает изменить источник информации для мониторинга цен на подсолнечное масло и проводить его с помощью инструментов Национальной товарной биржи. Эти предложения были представлены на заседании подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию в середине августа, сообщает «Интерфакс». Согласно принятому на заседании решению, регистрация на бирже внебиржевых договоров по подсолнечному маслу станет обязательной.
«Данная мера вводится для формирования национальных биржевых индикаторов и последующего их использования для расчета размера экспортной пошлины на данную продукцию», — говорилось в сообщении подкомиссии. По оценке Масложирового союза, само по себе наличие пошлины никак не скажется на объемах экспорта масла.
«В этом году мы ожидаем новый рекордный урожай подсолнечника, что положительно отразится на объемах производства подсолнечного масла, и, соответственно, темпах отгрузки на внешние рынки. Пошлина — это лишь одна из статей расходов, которая учитывается при определении цены контракта, — добавил Мальцев.
— Мы понимаем необходимость использования данного механизма в текущей ситуации. Принятые меры отвечают задаче отвязать внутренние цены на подсолнечное масло от мировых. По нашей оценке, отпускные цены производителей масла в начале сезона будут ниже 95 руб. за литр, прописанных в соглашении». В целом, пошлина — очередное изъятие денег из сельского хозяйства, и она приведет к серьезному падению рентабельности выращивания подсолнечника, считает Сизов. «Затраты на пошлину переработчики переложат на растениеводов, которым некуда деваться, кроме как принимать условия, которые им диктуют маслозаводы, — говорит он. — Экспорт подсолнечника, по сути, запрещен — пошлина на его вывоз составляет 50%, но не менее $320 за тонну. По факту это означает, что пошлина на подсолнечник при текущих ценах на него составляет около 60%. В итоге мы увидим серьезное снижение цен на подсолнечник, которое при повышении себестоимости производства приведет к снижению рентабельности». Что касается маслозаводов, то пока у них нет никаких проблем, отмечает Сизов, более того, продолжается расширение перерабатывающих мощностей. Однако возможно, при текущих ценах на подсолнечник аграрии станут сокращать его посевы, и сырьевая база у переработчиков будет уменьшаться, допускает он.
Владислав Романцев, директор по стратегическому развитию ГК «Эфко»:
Цены на растительные масла ориентированы на мировой, а не внутренний рынок. Поэтому некорректно рассматривать пошлину как ограничение экспорта. Это долгосрочный, предсказуемый и достаточно эффективный инструмент, компенсирующий волатильность мировых цен на растительные масла. Этот сугубо рыночный механизм позволяет заблаговременно прогнозировать, на каких условиях будет работать рынок. Понять, какие закупочные цены обеспечат рентабельность переработки, и как сохранить текущий уровень цен на полке. Условия применения экспортной пошлины позволяют переработчикам сохранить отпускную цену в 95 руб. за литр подсолнечного масла, а в перспективе даже снизить ее. Поэтому единственный фактор роста цены — возможное повышение наценки сетей. Такой механизм, как экспортные пошлины, широко используется по всему миру. В нашей стране он был разработан при активном участии масложировой отрасли. Установлен корректный порог отсечения, все знали о нем заранее. Он обеспечивает возвращение к доходности растениеводов и переработчиков на уровне 2019-2020 годов. При этом масличные остаются самыми высокодоходными агрокультурами для сельхозпроизводителей. Они могут смело инвестировать в развитие своих проектов, внедрять современные агротехнологии, в том числе без привлечения заемных средств. По мнению Мальцева, введение пошлины дает сельхозпроизводителям четкий ориентир по уровню цен на масличные, что позволит обеспечить справедливые закупочные цены и избежать необоснованных ожиданий роста стоимости сырья. «При текущей конъюнктуре рынка доходность сельхозпроизводителей сохранится на уровне 200%, это отличные показатели для инвестиций в бизнес производства масличных», — оценивает он. В краткосрочной перспективе пошлина может увеличиться, допускает Сизов. Мировые цены в последние месяцы были на уровне $1,2-1,3 тыс. за тонну, он полагает, что в дальнейшем они могут дойти до $1,5-1,6 тыс. за тонну, что позволит хорошо заработать основному конкуренту России на этом рынке — Украине, причем как производителям масла, так и подсолнечника. «Внутренние цены на масло в обозримой перспективе будут находиться на уровне $1-1,1 тыс. за тонну», — добавил Сизов.

 

Экспортная пошлина на сою может быть увеличена

С такой инициативой выступил Масложировой союз
Масложировой союз предложил поэтапно увеличивать экспортную пошлину на сою до 25-30%. Об этом на сессии «Агрокомплекс Дальнего Востока: двигатель роста или упущенная возможность», состоявшейся в ходе Восточного экономического форума (ВЭФ), сказал исполнительный директор союза Михаил Мальцев. По его мнению, мера ускорит процесс расконсервации и строительства новых мощностей по переработке сои. С 1 июля вывозная пошлина на сою составляет 20%. По словам Мальцева, двигателем АПК сейчас является переработка. «Введенные правительством пошлины на экспорт сырья помогли защитить интересы переработчиков. Для Дальнего Востока самая актуальная — пошлина на сою. Для дальневосточных переработчиков масличных — это прорывной шаг, — отметил Мальцев. — Мы рассчитываем, что в ближайшие два года это кардинально изменит ситуацию с загрузкой мощностей, и весь объем сырья, выращенный на Дальнем Востоке, будет перерабатываться внутри федерального округа». По словам Мальцева, вывозная пошлина обеспечивает переработчиков сырьевой базой, а возмещение части капзатрат по проектам способствуют ускорению их окупаемости. «В последнее время обсуждались корректировки капексов, в частности, по смягчению требований к объему производства для проектов глубокой переработки сои со 100 тыс. т до 30 тыс. т в год и увеличению срока реализации проектов с трех до шести лет. Также возможен вариант применения для Дальнего Востока программы по капексам наряду с программами льготного кредитования в рамках постановлений правительств №512 (экспорт) и №1528 (внутренний рынок)», — сказал Мальцев. Он считает уровень пошлины в 20% недостаточным, потому что некоторые реальные проекты в переработке не удалось реализовать из-за нехватки сырья. Несмотря на пошлину, Китай предлагает на сою высокие цены, и отечественным переработчикам очень трудно конкурировать с этой страной за сырье, подчеркнул Мальцев.
«Для окупаемости инвестпроектов очень важно, чтобы государственные меры по защите от вывоза масличного сырья увеличились», — уверен глава союза. Союз считает, что пошлина экономически не скажется на доходности производителей сырья. Для них есть специальная программа стимулирования производства масличных, а средства от взимания пошлины может быть направлена на поддержку растениеводов Дальнего Востока. В ходе ВЭФ также выступил гендиректор компании «Амурагроцентр» Александр Сарапкин. Он считает, что на Дальнем Востоке нужно развивать переработку, однако она должна быть ориентирована на экспорт. «Потому что бесконечно просить субсидии на перевозку сои или готовой продукции будет очень сложно, — пояснил он. — Если у нас нет возможности вывозить зерно или сою, значит нужно экспортировать готовую продукцию. Наша конкурентоспособность на рынках Китая и Восточной Азии, скорее всего, будет связана только с производством именно пищевых продуктов». По его мнению, для реализации этой идеи нужно построить завод по переработке сои для пищевых целей с небольшой мощностью. Нужно создавать условия для появления подобных предприятий, чтобы они могли конкурировать с Китаем на рынках Юго-Восточной Азии. Также переработчикам необходимо полностью субсидировать средства на покупку сои, считает Сарапкин. «Возможно, нужны какие-то средства на уменьшение капитальных затрат на строительство. Также необходима помощь государства в продвижении нашей продукции в страны Юго-Восточной Азии. В этом случае какую-то долю рынка мы сможем занять. Переработать все 100% — маловероятно», — заключил он. Между тем, пресс-центр Московской биржи сообщил, что в ходе ВЭФ Национальная товарная биржа (НТБ), Минвостокразвития и группа «Русагро» заключили соглашение о сотрудничестве в сфере организации биржевых торгов соей и другой сельскохозяйственной продукцией, производимой предприятиями Дальнего Востока. Также стороны совместно будут работать над повышением привлекательности биржевого товарного рынка для сельхозпроизводителей Дальнего Востока, продвигать и популяризировать биржевую торговлю среди переработчиков, экспортеров и трейдеров. «Запуск торгов состоится до конца 2021 года. Это позволит увеличить объемы выращивания масличных культур на Дальнем Востоке за счет возможности долгосрочного планирования и обеспечения оборотными средствами производителей, обеспечить сырьевой базой российских переработчиков, поднять объемы экспорта переработанной продукции», — пояснил замглавы Минвостокразвития Анатолий Бобраков.

 

Овощеводам закрытого грунта расширят господдержку

Претендовать на стимулирующие субсидии смогут только те, кто использует технологии досвечивания
Аграрии, которые используют технологии досвечивания при выращивании овощей в закрытом грунте, смогут претендовать на поддержку в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства. Соответствующее постановление подписал премьер-министр Михаил Мишустин. Системы досвечивания позволяют заметно повысить урожайность и активно применяются в тепличных комплексах. Чтобы поддержать сельхозпроизводителей, внедряющих такие технологии, правительство приняло решение распространить на них действующую меру поддержки в виде субсидий, говорится в пояснении к документу на сайте кабмина. Принятое решение поможет увеличить производство овощей в закрытом грунте, будет способствовать насыщению российского рынка продукцией отечественного производства, считает правительство. Директор Плодоовощного союза Михаил Глушков сказал «Агроинвестору», что новая мера — это инициатива союза. «Мы занимались ей полтора года. Сам механизм заключается в том, что в список приоритетных направлений АПК, которые могут рассчитывать на стимулирующие субсидии, будет включено овощеводство защищенного грунта. Поддержка будет предоставляться в виде субсидирования на тонну реализованной продукции», — пояснил Глушков. Согласно документу, на субсидию может претендовать предприятие, урожайность которого составляет более 900 т/га огурцов в год, свыше 600 т/га томатов в год, более 250 т/га томатов черри в год. Для зеленных культур этот показатель также составляет более 250 т/га в год. При этом уникальность механизма заключается в том, что инициатива касается только тех, кто производит овощи в зимние месяцы и имеет высокие затраты, связанные с необходимостью отопления и освещения зимой, продолжает Глушков. Минсельхоз, по его словам, прорабатывал вопрос очень долго. Плодоовощной союз предоставил ведомству огромное количество материалов, подтверждающих необходимость предлагаемой меры.
«В прошлом году рентабельность отрасли по отношению к 2019-му упала в два раза. Мы эти данные показали и обосновали», — рассказал Глушков. С Сразу два представителя тепличного бизнеса стали претендентами на победу в номинации Человек года премии «Агроинвестор года». Победитель в этой номинации определяется путем открытого голосования на сайте Агроинвестор. Присоединяйтесь к голосованию за Человека года в сфере АПК! Предложенная мера является крайне важной для овощеводов закрытого грунта, отмечает он. По его словам, в строительство теплиц были вложены «сотни миллиардов рублей», за счет чего был замещен импорт овощей. По огурцам импортозамещение составило почти 95%, по томатам объем ввоза тоже очень сильно сократился, доля зарубежной продукции составляет 35%. «При этом в 2020 году из-за самоизоляции спрос на овощи весной снизился на 30%, соответственно, упала выручка и рентабельность. У некоторых предприятий возникли долги по кредитам, — прокомментировал Глушков.
— Очевидно, нужно было поддержать хоть какую-то окупаемость проектов, иначе начнется череда банкротств. Деньги инвесторов, вложенные за последние пять лет, а также средства господдержки не должны пропасть. Для этого Минсельхоз и внедрил эту меру господдержки. Иначе ситуация могла бы привести не к отраслевому, а к банковскому кризису». Глушков отметил, что особенность стимулирующей субсидии заключается в том, что для субсидирования Минсельхозу не придется выделять дополнительные средства, потому что новая мера является лишь правом поддержки овощеводов для регионов, которые будут по своему усмотрению использовать выделенные средства федерального бюджета в зависимости от своих приоритетов. Глава Плодоовощного союза также отметил, что в России работает около 3 тыс. га теплиц, из них 1 тыс. га используют досвечивание и функционируют круглый год. Теперь Плодоовощной союз планирует обращаться к регионам, чтобы они выбирали овощеводство закрытого грунта в качестве приоритетного направления.
«Предварительный опрос Минсельхоза показал, что примерно 70 из 80 субъектов заявили закрытый грунт в качестве приоритета», — рассказал Глушков. Если бы предложенную меру не приняли, в отрасли бы началась стагнация, а затем — рост импорта, считает он. Любая мера господдержки появляется с опозданием — спустя полтора-два года после проявления инициативы, добавил Глушков. «Есть еще много точечных мер помощи государства, необходимых отрасли. Например, нужно разбираться с кредитами. С сентября понижается процент субсидирования с 0,9% до 0,8%. Это дополнительный удар, — отметил он. — Также нужно разобраться с капексами на Дальнем Востоке, которые будут там введены со следующего года. Дело в том, что в регионе идет борьба по установлению предельной стоимости теплиц, которая сейчас указана по данным за 2018 год, хотя с тех пор в 2,5 раза подорожал металл».

 

Началось сезонное снижение цен на свинину

ИСТОЧНИК: КОММЕРСАНТЪ
Окончание летних каникул и сезона шашлыков привело к пусть символическому, но снижению оптовых цен на свинину. За неделю стоимость мяса уменьшилась на 0,19–1,17% в зависимости от категории. Цены могли бы упасть сильнее, как это обычно происходит при смене сезона, но помешали вспышки африканской чумы свиней. Из-за нее в отрасли наблюдаются самые низкие темпы прироста производства за последние 15 лет. С 30 августа по 5 сентября в центральной части России оптовые цены на живых свиней снизились на 0,97%, до 137,25 руб. за 1 кг, на полутуши — на 1,17%, до 195,23 руб. за 1 кг, на окорок — на 0,19%, до 259,75 руб. за 1 кг, говорится в имеющемся у “Ъ” отчете Национального союза свиноводов (НСС). Там признают, что отрицательная динамика «незначительна». В предыдущие годы в конце августа и начале сентября стоимость падала сильнее. Так, по данным в НСС, в 2019 году цена на живых свиней опускалась до 93,71 руб. за 1 кг, в 2020 году — до 105,97 руб. за 1 кг, на полутуши — до 141,02 руб. и 154,8 руб. за 1 кг соответственно, на окорок — 182,9 и 200,5 руб. за 1 кг. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин поясняет, что сезонное снижение цен ожидалось еще в августе из-за ухудшения погоды и окончания школьных каникул: граждане вернулись в города, сезон шашлыков закончился. Снижение цен на свинину в опте продолжится до конца года и даже в первом квартале 2022 года, полагает гендиректор НСС Юрий Ковалев. Но, предупреждает он, прямой корреляции оптовых цен со стоимостью мяса на полках в магазинах нет. В X5 Retail Group, Auchan, «Ленте», «Дикси», «Магните», «Вкусвилл» и Metro Cash & Carry не предоставили комментарии. Несмотря на наметившуюся тенденцию снижения цен, оптовая стоимость свинины по-прежнему держится на высоком уровне относительно прошлых лет. Так, по данным НСС, живая свинина к концу 35-й недели 2021 года стоила на 26,08% дороже, чем годом ранее, полутуши — на 33,79%, окорок — на 34,35%. Причина — во вспышках африканской чумы свиней, из-за которой с начала года пришлось уничтожить 700 тыс. голов, поясняет Юрий Ковалев. В итоге, отмечает он, сейчас зафиксированы самые низкие темпы прироста производства за последние 15 лет. По данным Росстата, на 1 августа объем реализации свиней на убой вырос всего на 1,7%, до 2,78 млн тонн. В НСС прогнозируют, что по итогам года производство вырастет не более чем на 3–4%, на 150–200 тыс. тонн. Еще одним фактором, оказывающим влияние на рынок, стало увеличение крупными производителями собственных убойных и перерабатывающих мощностей, говорит Сергей Юшин. По его словам, сейчас у многих компаний из топ-20 возможности убоя и обвалки превышают собственное поголовье. Чтобы максимально задействовать мощности, предприятия вынуждены закупать товарных свиней на рынке, хотя ранее продавали их, продолжает господин Юшин. Такой повышенный спрос мог спровоцировать рост цен на живых свиней, считает эксперт. В крупных отраслевых компаниях, включая «Мираторг», «Черкизово», «Великорусский мясокомбинат», «Русагро», на запрос “Ъ” не ответили. Переломить дисбаланс на рынке получится лишь в 2022 году, по итогам которого прирост производства свинины может составить 450 тыс. тонн в живом весе, прогнозирует господин Юшин. Учитывая, что в ближайшей перспективе не удастся нарастить экспорт прежними темпами из-за высокой конкуренции на внешних рынках, повышенное предложение приведет к снижению оптовых цен внутри страны, рассчитывает он. Стоимость свинины подталкивает вверх и динамика цен на фарш и тушки курицы, отправляемые на переработку, добавляет президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. По его словам, причиной подорожания стало снижение производства бройлеров на 2% год к году. Причем, утверждает господин Давлеев, текущий рост стоимости лишь компенсирует производителям высокие цены на зерно, расходы на которое достигают 70% в себестоимости производства курицы.

 

Начался второй этап обязательной маркировки молочной продукции

В список добавились продукты со сроком хранения более 40 суток
С 1 сентября начался второй этап обязательной маркировки молочной продукции, в список добавились продукты со сроком хранения более 40 суток. По информации оператора маркировки, Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), регистрацию и учет продукции в системе «Честный знак» прошли 92% производителей такой продукции. Также полностью готовы 64 типографии, их мощности обеспечивают потребности отрасли. Холдинг «ЭкоНива», крупнейший производитель сырого молока в России, готов ко второму этапу маркировки молочной продукции. С 1 сентября две производственные площадки группы — Аннинский молочный завод в Воронежской области и «Мосмедыньагропром» в Калужской области — начали маркировать всю продукцию со сроком годности более 40 дней: ультрапастеризованное молоко, сливки и сливочное масло. Изменения затронули четыре высокоскоростные линии, сообщила компания. Нанесение кодов маркировки происходит в комбинированном формате — как типографским способом, так и путем нанесения стикера. Для этого было заказано дополнительное оборудование и доработан функционал внутренней системы учета. Президент «ЭкоНивы» Штефан Дюрр — один из номинантов премии «Агроинвестор года» в номинации Человек года. Победитель в этой номинации определяется путем открытого голосования на сайте https://award.agroinvestor.ru/ Присоединяйтесь к голосованию за Человека года в сфере АПК! В ГК «Молвест» (бренд «Вкуснотеево») второй этап маркировки коснулся десяти производственных линий. Специальное оборудование по нанесению штрих-кодов DataMatrix установлено на восьми производственных линиях, две в процессе наладки — необходимо еще пару дней для завершения работ, рассказал «Агроинвестору» гендиректор компании Анатолий Лосев. «Процесс подготовки оборудования занял более трех месяцев. За этот период мы столкнулись с рядом сложностей. Например, типографии, с которыми мы сотрудничаем, не были готовы к печати кодов на упаковке, поэтому мы вынуждены были инвестировать в принтеры и другое оборудование для нанесения кодов непосредственно на производственных линиях, — делится он. — Нам пришлось дополнительно нанять и обучить более 25 человек для работы на этом оборудовании и его обслуживании. Из-за большого спроса и сложностей с комплектующими подрядчики оборудования по нанесению кодов задержали его поставку. Однако все проблемы решены и наши предприятия с этой недели уже выпускают маркированную продукцию». Молочный завод ГК «Концерн «Покровский» в ходе подготовительного этапа (с 20 января по 1 июня 2021 года) зарегистрировался в системе «Честный Знак», также были синхронизированы карточки продукции ГС1РУС (в программу внесен перечень выпускаемой продукции), рассказывает управляющий ТД «Кубанская Станица» (входит в концерн) Сергей Мосиенко.
«С 1 июня в связи с введением обязательной маркировки сыров, на выпускаемый заводом мягкий сыр «Фермерский» производим ручное нанесение кода DataMatrix с вводом в оборот в программе. К следующему для нас этапу, в рамках которого с 1 декабря маркировке будет подлежать вся молочная продукция со сроком годности менее 40 дней, готовимся уже сейчас, — рассказал он «Агроинвестору». — В июле заказали оборудование для считывания и ввода в оборот кодов, поставку ожидаем в сентябре — октябре. Затраты на его приобретение составили более 7 млн руб.». Кроме того, коды будут наноситься в типографии, которая поставляет предприятию упаковку для продукции, что также приведет к дополнительным расходам. Учитывая растущие издержки производителей на упаковочный материал, покупку и обслуживание оборудования для считывания кодов, после полного внедрения системы обязательной маркировки увеличится и себестоимость молочной продукции, обращает внимание Мосиенко. «ЭкоНива» параллельно с запуском маркировки продукции со сроком годности более 40 дней продолжает подготовку к третьему этапу нанесения «Честного знака», запуск которого должен состояться 1 декабря, уточнила «Агроинвестору» представитель компании. Он затронет кисломолочные продукты, а также пастеризованное молоко с коротким сроком годности. «Приоритетным способом нанесения DataMatrix кода компания считает типографское нанесение — уже завершены переговоры с типографиями и заказаны тестовые партии упаковочного материала, а также необходимое оборудование», — добавила она. «Молвест» ожидает перебоев с поставками оборудования и программного обеспечения от поставщиков для третьего этапа маркировки, поскольку, по словам Лосева, они не могут в достаточном объеме и к нужному сроку ввезти чипы и другие компоненты. Причем эта проблема характерна не только для России, но и для всего мира, подчеркивает топ-менеджер. «Видимо, из-за локдауна китайские производители долго не работали, их склады опустошены, цепочки поставок нарушены, поэтому возникший отложенный спрос до сих пор не удовлетворен, — рассуждает он.
— Из-за этого мы видим риски срыва третьего этапа маркировки. Под него попадает гораздо больший ассортимент продукции, чем под первый и второй этапы, поэтому и оборудования нужно в разы больше». Например, «Молвест» к первому этапу оборудовал пять производственных линий, ко второму — десять, а к третьему этапу потребуется подготовить уже 55 линий, обращает внимание Лосев. «Поэтому отрасль обратилась в Минпромторг с просьбой провести в сентябре расширенное совещание с участием интеграторов, чтобы они назвали реальные сроки поставок оборудования», — сказал он. Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») и Минпромторг находятся в постоянном контакте по наиболее острым вопросам, возникающим у производителей в ходе подготовке к внедрению второго этапа маркировки молочной продукции, прокомментировал «Агроинвестору» гендиректор союза Артем Белов. «Ежедневно проходят совещания с участием органов власти, оператора системы и бизнеса, где мы пытаемся оперативно устранить трудности предприятий. Безусловно, как и при запуске любой масштабной системы, есть проблемы со сроками поставок оборудования, наладкой, переобучением персонала, поставкой упаковки, — признает он. — Важно, что TetraPak — один из крупнейших поставщиков упаковки с DataMatrix кодами — полностью готов к запуску системы, что сняло значительную часть проблем для сектора. Мы надеемся, что в течение двух-трех недель все сложности будут преодолены». При этом, к сожалению, не удалось избежать серьезного роста стоимости упаковки при выборе типографского способа нанесения кодов, продолжает Белов. Также существенным пока остается вопрос снижения производительности линий. «В целом расходы на маркировку в нашей компании составят около 300 млн руб. в год. Это примерно четверть годового инвестиционного бюджета», — уточнил Лосев. Маркировка молочной продукции стала обязательной с 1 июня 2021 года для сыров и мороженого, с 1 сентября — для продукции со сроком хранения свыше 40 суток, а с 1 декабря — для товаров со сроком годности 40 дней и менее. Также с 1 декабря этого года обязательным станет вывод товаров из оборота на кассе, а с 1 сентября 2022-го — объемно-сортовой учет. Для фермеров, которые будут продавать продукцию напрямую или через розницу, маркировка станет обязательной с 1 декабря 2022 года. Поэкземплярный учет молочной продукции вводится с 1 декабря 2023 года.

 

Минпромторг заявил о стабильности цен на продовольствие

По ряду товаров снижение цен не такое серьезное, как хотелось бы
Ситуация с ценами на продукты питания в стране в целом стабильная, в том числе благодаря действиям правительства, отметил заместитель главы Минпромторга Виктор Евтухов. При этом, по его словам, стоимость ряда товаров существенно снизилась, сообщает РИА «Новости». Замминистра напомнил, что сейчас в регионах увеличивается число ярмарок, которые упрощают сбыт небольшим фермерским хозяйствам и позволяют продавать овощи по доступной цене. Евтухов также оценил стоимость конкретных категорий продуктов питания, которые были наиболее «проблемными» в период роста цен. «Цены на овощи «борщевого набора» снижаются существенным образом, на это влияет и урожай, и сезонный фактор. Возможно, по ряду товаров снижение цен не такое серьезное, как хотелось бы. Например, по капусте: тут сказался более поздний срок начала уборки урожая», — цитирует Евтухова РИА «Новости». Он также отметил, что стоимость сахара и подсолнечного масла сейчас стабильна, а куриные яйца подешевели так, что трудности испытывают не покупатели, а птицеводы. Аналогичная ситуация сложилась и с мясной продукцией. Глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин сказал «Агроинвестору», что в первом квартале 2021 года оптовые цены на мясо, прежде всего бройлера и свинину, очень быстро росли. Увеличение составляло 15-20% по разным позициям. В первую очередь, это было связано с тремя факторами: снижением почти на 6,5% объемов производства бройлера, с существенным отставанием в динамике роста от прогнозных темпов производства свинины и с высоким спросом на мясо, рассказал Юшин. «Летом отдельные позиции, которые пользуются особым спросом, тоже дорожали как в опте, так и в рознице. Цены на менее популярные позиции либо были стабильны, либо снижались. Оптовые цены на commodity по птице с начала лета долгое время стагнировали, а свинина вела себя волатильно. Но потребители этого почти не замечали», — объяснил он. Юшин также отметил, что сейчас продолжается медленный рост цен на говядину. Это объясняется увеличением себестоимости производства, отсутствием новых серьезных игроков на рынке, снижением поголовья в молочном животноводстве и низкой рентабельностью отрасли. Анализируя рост себестоимости, Юшин отмечает, что когда потребитель идет в магазин за мясом, он по сути покупает там некий набор других товаров и услуг: зерно, масличные и продукты их переработки, например, шроты, витамины, минеральные добавки, некоторые из которых за последние полтора месяца выросли в цене от 50% до 100%, упаковку, которая подорожала на десятки процентов. «Учитывая, насколько выросли в цене все составляющие, цены повысились не так сильно. Сейчас они растут во многих странах мира, что подтверждают индексы ФАО ООН, но в России повышение существенно ниже, чем во многих странах», — подчеркнул Юшин. В 2021 году производство мяса бройлера должно приблизиться к прошлогодним показателям, продолжает глава НМА. Если темпы прироста по свинине сохранятся хотя бы на уровне 3-4%, то оптовые цены на этот вид мяса должны стабилизироваться или даже начать снижаться, считает он. «В 2022 году, если АЧС не будет активно распространяться и попадать на индустриальные свинокомплексы, цены на свинину в оптовом звене могут упасть на 4-7%. Причиной этого может стать то, что, по предварительным оценкам, прирост производства составит 350-400 тыс. т в убойном весе. Это очень существенный объем, — считает Юшин.
— Учитывая, что наши перспективы по наращиванию экспорта свинины ограничены, а импорта уже почти нет, весь этот объем пойдет на внутренний рынок. У меня пока нет оснований предполагать, что также сильно вырастет и потребление, соответственно, если предложение превысит спрос, то цены пойдут вниз вне зависимости от себестоимости на рынке». Управляющий партнер Streda Consulting Алексей Груздев отметил, что в первом полугодии оптовые и розничные цены на молочную продукцию были более-менее стабильны, рост периодически отмечался, но на уровне инфляции. Во втором полугодии возможен пересмотр цен в связи с увеличением себестоимости производства, введением обязательной маркировки и другими факторами, сказал Груздев «Агроинвестору». «Себестоимость растет и в производстве сырья, и в переработке. Поэтому производители будут вынуждены повышать цены. Ключевой вопрос в том, насколько это растянется по времени. Возможно, они будут понемногу поднимать цены каждый квартал, скорее всего, это будет происходить в течение всего 2022 года. Резкое повышение цен не нужно торговым сетям», — прокомментировал Груздев.

 

Лекарственные и эфиромасличные культуры внесены в перечень сельхозпродукции

Производители цикория, аниса, кориандра и других растений смогут рассчитывать на господдержку
Лекарственные и эфиромасличные культуры распоряжением правительства внесены в перечень сельскохозяйственной продукции. В перечень, в частности, включены цикорий, анис, бадьян, кориандр, тмин, фенхель, можжевельник, растения, используемые в парфюмерии, фармации и в качестве инсектицидов. Решение направлено на поддержку фермеров, которые выращивают эти культуры: они получат статус сельхозпроизводителей, а значит, смогут претендовать на господдержку, говорится в пояснении к документу на сайте правительства. По данным Росстата, в этом году эфиромасличные культуры занимают 91,6 тыс. га, в 2020-м они были посеяны на 74 тыс. га. Лидером по выращиванию эфиромасличных является Крым, там ими засеяно 47,6 тыс. га. Гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова отмечает, что в России начинает набирать обороты выращивание кориандра, чабреца, лаванды. «Кориандр выращивается как пряность для нужд пищевой промышленности, лаванда — в основном для косметической», — рассказала она «Агроинвестору». Хотя большого объема нишевых нашей стране не требуется, она подтверждает, что Россия все еще импортирует значительное количество пряностей из Индии и стран Средиземноморья. «Тот же, кориандр поставляется как на предприятия пищевой промышленности, так и в розницу в мелкой фасовке, причем продается с очень большой наценкой», — подчеркивает Решетникова. Однако, добавляет она, все упомянутые культуры требуют много солнца, и далеко не все регионы России подходят для их производства. В плане климатических условий, по словам Решетниковой, они отлично будут себя чувствовать в Крыму и на Северном Кавказе. Эфиромасличные культуры в том числе выращивают крупные агрохолдинги, так, например, концерн «Покровский» около семи лет использует в качестве вспомогательной агрокультуры в севообороте кориандр. «Мы высеиваем его рядом с полями с крупноплодным подсолнечником — цветки кориандра выделяют нектар, привлекающий пчел. Такое соседство позволяет в результате увеличить урожайность подсолнечника в среднем на 2 ц/га, — рассказала «Агроинвестору» главный агроном концерна Лидия Кухаренко. -Учитывая, что в 2021 году посевные площади под крупноплодным подсолнечником у нас составляют почти 7 тыс. га, это весьма ощутимая прибавка». В России кориандр известен как эфиромасличная, пряная, лекарственная и медоносная культура, продолжает Кухаренко. По ее словам, в его выращивании нет никаких сложностей, он очень прост с точки зрения ухода и уборки. «В 2021 году кориандром у нас занято 287 га, сейчас как раз собираем урожай: плановый сбор составит около 410 т, урожайность — 14,3 ц/га. В 2020 году засеяли меньше — 169 га, собрали 266 т», — уточняет она. Коммерческий директор концерна «Покровский» Екатерина Кравченко говорит, что сейчас компания выращивает ровно столько кориандра, сколько необходимо для севооборота.
«При этом мы продаем весь выращенный урожай, на данный момент — внутри страны либо экспортерам, либо российским переработчикам, которые делают специи. Спрос на кориандр есть со стороны азиатских стран, поэтому мы расцениваем эту культуру как перспективную нишу, — отмечает она. — Есть определенные риски, связанные с волатильностью цен на кориандр: из года в год она может быть как высокой из-за неурожая в Индии, Шри-Ланке и Индонезии, так и очень низкой из-за большого валового сбора». В среднем цены за килограмм кориандра могут варьироваться от 15 руб. до 65 руб. Однако при себестоимости продукции около 11-12 руб./кг, возможность получать прибыль сохраняется даже при низкой рыночной цене, обращает внимание Кравченко. Кроме того, достоинством российских сортов кориандра является высокое содержание эфирного масла, что делает продукцию весьма популярной на мировом рынке.
«С открытием нового логистического направления с 2021 года концерн «Покровский» планирует развивать контейнерные перевозки, мы сможем отправлять продукцию на экспорт небольшими партиями — от 20 т, в том числе и кориандр. Это даст дополнительный стимул для увеличения доли данной агрокультуры в структуре севооборота группы компаний», — добавляет она.

 

В России вывели кур, несущих яйца для производства вакцин

Новую породу кур, которые несут яйца, подходящие для производства вакцин для людей и животных разработали во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и разведения сельскохозяйственных животных (ВНИИГРЖ). Выведенную породу назвали «русская белоснежная», сообщают «Известия». Текст: Юлия Макеева Речь о так называемых SPF-яйцах. Это яйца свободные от специфической патогенной флоры, специально полученные от здоровых куриц (Clean Eggs). Такие яйца используют для производства вакцин против вируса гриппа человека, а также отдельных ветеринарных вакцин, например, против болезней сельхозптиц. В такое яйцо подсаживают вирус, где он размножается, затем эмбриональную жидкость с вирусом используют для производства иммунобиологического препарата. Потребность в SPF-яйце для производства ветеринарных вакцин в России составляет около 6 миллионов штук в год, об этом ранее сообщал Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. Сейчас такие яйца завозятся из-за рубежа. SPF-яйцо должно обладать определенными свойствами. Необходим большой объем амниотической жидкости - она окружает эмбрион, в ней размножается вирус. Кроме того, яйцо не должно обладать иммунитетом, который уничтожал бы вирус. «Чтобы достичь этого, мы отбирали кур-матерей, которые несли самые крупные яйца, но с маленьким желтком, — рассказала изданию руководитель отдела птицеводства, главный научный сотрудник ВНИИГРЖ Ольга Станишевская. Она пояснила, что амниотическая жидкость содержится в белке, поэтому нужно увеличивать его объем. Это, в свою очередь, увеличивает титр вируса, получаемого «на выходе», что дает существенный экономический эффект при производстве препаратов. Помимо этого ученые отбирали кур по признаку отсутствия антител против разных вирусов и не вакцинировали их для этого от ряда болезней. Фото: Александр Плонский / "ВиЖ" Полученные яйца исследовали в научных институтах. В НИИ гриппа им. А.А. Смородинцева определили, что яйца русской белоснежной подходят для производства вакцин против штаммов вирусов гриппа человека типов А и В. Испытания во Всероссийском научно-исследовательском ветеринарном институте птицеводства (ВНИВИП) показали, что яйца русской белоснежной пригодны для производства вакцин против болезни Ньюкасла, инфекционного бронхита кур и реовирусной инфекции. Стоит отметить, что в этом году подведомственный Россельхознадзору Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») начнёт строительство предприятия по производству SPF-яиц. Планируется, что предприятие запустят в конце 2022 года. Предполагаемые объёмы производства в 2023 году составят свыше ста миллионов SPF-яиц в год. Об этом в начале июня сообщил Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. Он отметил, что строительство завода сможет полностью покрыть потребности страны и открыть возможности для расширения экспортного ассортимента.

 

Ставропольский бухгалтер посвятила большую часть жизни работе на селе

Финансовая устойчивость – одна из основных задач любого сельхозпредприятия. И хороший бухгалтер в хозяйстве, способный наладить отчетность и уследить за каждой копейкой, – на вес золота. В АО СП «Октябрьское» Ипатовского округа такого специалиста нашли 45 лет назад. Лидия Петровна Глебова посвятила всю жизнь сельхозпроизводству на базе бывшего колхоза имени Ипатова, пройдя путь от учетчика тракторной бригады до заместителя главного бухгалтера АО СП «Октябрьское». Порядочный, принципиальный, ответственный профессионал – так характеризуют Лидию Петровну коллеги. Во многом именно благодаря ей на предприятии удалось сформировать грамотную учетную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия. Своевременность и правильность оформления бухгалтерских документов, четко организованный учет, постоянный анализ производства и реализации сельскохозяйственной продукции, расчет ее себестоимости – все это позволяет АО СП «Октябрьское» работать с рентабельностью свыше 30% и вкладывать средства в развитие и модернизацию. За последние три года капитальные вложения в отрасль составили 301,8 миллионов рублей. Значительно обновился тракторный и автомобильный парк, зерноочистительное оборудование. Руководство сельхозпредприятия АО СП «Октябрьское» характеризует Лидию Глебову как добросовестного, трудолюбивого работника, который в совершенстве знает свое дело, обладает гибким и нестандартным мышлением, пользуется заслуженным авторитетом. Лидия Петровна награждена Почетной грамотой администрации Ипатовского муниципального района и Почетной грамотой Министерства сельского хозяйства Ставропольского края.

Труженик ставропольского сельхозпредприятия свыше 30 лет обеспечивает бесперебойную работу техники

Общий трудовой стаж Владимира Ивановича Елфимова, который работает водителем в ООО СП «Опытный» Нефтекумского округа, составляет 45 лет. За баранкой автомобиля он с 1987 года. Как признается сам Владимир Иванович, он никогда не сидит без работы. Ежегодно участвует в уборке зерновых культур, обеспечивая доставку зерна с поля на ток, и постоянно добивается высоких производственных показателей. Помогает ему в этом хорошее знание техники, четкое выполнение всех агротехнических приемов. Владимир Иванович неоднократно становился победителем в трудовом соперничестве среди водителей не только в родном предприятии, но и является лидером на районном уровне. Работает без аварий и поломок, содержит закрепленную за ним технику в исправном состоянии, все поставленные задачи выполняет добросовестно, качественно и в срок, что немаловажно для предприятия. За время работы в хозяйстве проявил себя как грамотный, принципиальный работник. Сегодня Владимир Иванович охотно передает свой богатый опыт и практические знания молодым водителям. Кроме того, он порядочный семьянин и прекрасный отец. За высокий профессионализм и добросовестное отношение к труду неоднократно награждался почетными грамотами администрации Нефтекумского муниципального округа и краевыми наградами.

 

Династия фермеров добилась урожая высококачественного зерна

В текущем году практически весь Апанасенковский округ обеспечен продовольственным зерном третьего и четвертого класса. Вклад в этот огромный результат внесла и семья Апанасенко, члены которой создали сразу два фермерских хозяйства. Одно из них возглавляет Виктор Андреевич Апанасенко, другое — его сын Андрей Викторович. Как и в любом сельхозпредприятии, занимающемся растениеводством, в летние месяцы здесь проводится уборка выращенной продукции, а именно озимой пшеницы. Возделывают «царицу» полей тут по всем агротехническим правилам. - Уборку мы проводили собственными силами. В столь напряженный период у нас никто не сидел без дела, у каждого были свои конкретные обязанности. Мои зятья с утра до ночи управляли комбайнами. Внуки уже который год являются постоянными участниками уборочной кампании, работая наравне с родителями. К примеру, в этом году они возили зерно из-под комбайна на грузовиках, доставляли урожай на тракторе, подменяли хлеборобов, пока те обедали или ужинали, помогали устранить поломки в технике и выполняли обязанности агронома, - рассказал основатель династии Виктор Апанасенко. Семья фермеров Апанасенко дружная и сплоченная. Их поля сильно разбросаны: пять участков, которые находятся в разных местах. Поэтому, чтобы не тратить время на переезды, семья Апанасенко организовала в степи временный культстан, где жила во время уборочной кампании. Завтраками, обедами и ужинами семейство обеспечивали две дочери Виктора Андреевича. Готовить приходилось немало и впрок, но с этой задачей они справлялись на отлично. Также в нелегком крестьянском деле помогают жены Виктора и Андрея Апанасенко: Вера и Ольга. Вера Петровна ведет учет выращенной продукции на весовой, а Ольга помогает с бухучетом двух предприятий, даже находясь в декретном отпуске. Проверяют качество продукции в семействе Апанасенко при помощи лабораторного оборудования. Пробы озимой пшеницы отбираются с каждой машины для проведения тщательного анализа.

 

Ставропольский фермер более 30 лет развивает картофелеводство

 65-летие празднует исполнительный директор Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов Предгорного округа, главный специалист ГКУ «Ставропольский СИКЦ» Александр Иванович Голота. На благо родного Предгорья Александр Иванович трудится с 1981 года. Он коммуникабелен, целеустремлен, принимает участие в различных семинарах и конференциях. Активно работает, помогая фермерам района в решении вопросов, направленных на развитие сельхозпроизводства, повышения его эффективности, внедрению новых технологий и передового опыта. Понимая, что аграрии округа много сил и затрат вкладывают в высокотехнологическое возделывание картофеля и овощей в открытом грунте, используя качественный семенной материал и передовые технологии, только за 8 месяцев 2021 года Александр Иванович организовал 6 семинаров на базе различных К(Ф)Х округа. Одна из важнейших задач на ближайшие годы, которую реализует Александр Голота - популяризация сортов картофеля отечественной селекции. Для этого ведется плодотворное сотрудничеством с федеральным исследовательским центром картофеля им. А.Г. Лорха. Результат такой работы — лидирующие позиции Предгорного округа по производству картофеля среди всех муниципалитетов Ставрополья. Благодаря своему трудолюбию, высокой компетенции и работоспособности, Александр Иванович пользуется заслуженным авторитетом и уважением среди глав крестьянских (фермерских) хозяйств и руководителей сельскохозяйственных организаций. За многолетний добросовестный труд, заслуги в развитии и совершенствовании сельского хозяйства Александр Голота неоднократно награждался почетными грамотами, в том числе Благодарностью министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

 

Возрождение ставропольского виноградарства стало возможным благодаря Сергею Николаевичу Лысенко

8 сентября день памяти Сергея Николаевича Лысенко, - человека, который более 30-ти лет посвятил развитию виноградарства и виноделия на Ставрополье. Во многом благодаря ему сегодня виноградари и виноделы не только края, но и всей страны живут и работают по новому закону №468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». Окончив в 1981 году Ставропольский ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственный институт по специальности «учёный агроном», Сергей Николаевич начал свою трудовую деятельность в отрасли с управляющего виноградарским отделением винсовхоза имени ХХIII партсъезда Благодарненского района. Он сразу зарекомендовал себя как грамотный и исполнительный специалист, и уже в 1986 году был назначен директором винсовхоза «Большевик» Благодарненского района. В 2004 году при поддержке правительства Ставропольского края создается организация ГКУ «Ставропольвиноградпром», основной деятельностью которой является координация и развитие виноградарства и виноделия в Ставропольском крае, куда на должность директора назначается Лысенко Сергей Николаевич. Под его руководством была проделана огромная работа по стабилизации и дальнейшему развитию отрасли в регионе. Сергей Николаевич вел активную работу на краевом уровне по увеличению производства высококачественной конкурентно-способной виноградовинодельческой продукции, популяризации ставропольских вин, модернизации и замене устаревшего оборудования заводов первичного и вторичного виноделия, по участию винодельческих организаций в выставочно-ярмарочных мероприятиях на федеральном и краевом уровнях. За вклад в развитие виноградарства и виноделия Ставропольского края Сергей Николаевич был награждён почётной грамотой губернатора Ставропольского края, почётной грамотой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, значком «Отличник народного просвещения». В 2008 году награждён медалью «За заслуги перед Ставропольским краем».

 

Молодой руководитель аграрного предприятия Ставрополья вывел хозяйство в лидеры по уборке зерновых

В судьбе каждого хозяйства немаловажная роль принадлежит руководителю. В этом плане АО «СХП Родина» повезло. Им руководит молодой организатор, приверженец всего нового и передового – Роман Александрович Рыбников. Недавно его фотография была размещена на Доске почета Шпаковского муниципального округа. И весьма по праву. В АО «СХП Родина» самая высокая урожайность, самая большая численность работающих, самое большое производство зерна. Лидерство хозяйства в Шпаковском округе неоспоримо. В 2021 году получен рекордный урожай зерновых - с площади 8597 га намолочено 45536 тонн зерна, при средней урожайности 53 ц/га. Несмотря на то, что предприятие находится в зоне рискованного земледелия и 40% структуры посевных площадей составляют каменистые почвы, строгое соблюдение технологий, наличие высокопроизводительной техники, квалифицированных кадров способствует высоким урожаям. Постоянно в поле находятся не только главный агроном и главный инженер, но и директор Роман Рыбников. Его общий трудовой стаж составляет 16 лет. В агропромышленном комплексе Роман Александрович работает 9 лет. С 2017 года возглавляет АО «Сельскохозяйственное предприятие «Родина». Инженер по специальности Роман Рыбников всегда учится, развивается, набирается опыта. По его убеждению, главными в руководителе должны быть требовательность, в первую очередь, к себе, и знания. В хозяйстве наработана научная технология работы с землей совместно учеными ФГБНУ Северо-Кавказского ФНАЦ. Из совместной работы с наукой, хозяйство извлекло для себя, прежде всего, практическую выгоду: собирать самые высокие урожаи в округе при любых погодных условиях.

 

Бригадир ставропольского сельхозпредприятия повысил производительность труда в хозяйстве

В Ипатовском городском в округе завершена уборка зерновых, колосовых и зернобобовых культур. В этом году аграриями округа собран рекордный урожай — 811,20 тыс. тонн зерна при урожайности 43,9 ц/га. Это заслуга большого коллектива работников сельскохозяйственных предприятий, один из которых — бригадир производственной бригады ООО СПК «Родина» Виктор Иванович Бей. Общий стаж работы Виктора Ивановича в системе агропромышленного комплекса составляет 45 лет. Вся его трудовая деятельность связана с ООО СПК «Родина». За годы работы он прошел путь от производственника до бригадира. Умение руководить производственным процессом и коллективом, ставить и добиваться выполнения конкретных заданий стало основанием для назначения Виктора Ивановича руководителем производственной бригады. Виктор Бей ежегодно проводит комплекс агротехнических и организаци¬онных мероприятий, направленных на эффективное использование земли, сохранение и повышение плодородия почвы. Он использует передовые технологии, лучшие элитные сор¬та зерновых культур, уделяет большое внимание укреплению материально-технической базы хозяйства, чем улучшил состояние машинотракторного парка. На руководящей должности проявляет себя грамотным и высокопрофессиональным специалистом. Его отличает высокое трудолюбие и работоспособность, ответственность за порученное дело. За период работы в производственной бригаде Виктора Ивановича повысились производительность труда и трудовые показатели механизаторов. Сельскохозяйственная техника на его участке всегда подготовлена, снизились затраты на приобретение запасных частей, ведется строгий учет горюче-смазочных материалов, а коллектив производственной бригады в кратчайшие сроки выполняет весь цикл полевых работ. Виктор Иванович пользуется уважением в хозяйстве, уделяет большое внимание молодежи и передает им свой опыт. За годы своей работы в должности бригадира подготовил 12 высокопрофессиональных специалистов. Неоднократно был отмечен наградами, среди которых: Почетная грамота губернатора Ставропольского края, Благодарность Министерства сельского хозяйства РФ и медаль «За доблестный труд» 3 степени.

 

За здоровьем ставропольских буренок следят с помощью чипов

Бруцеллез — крайне опасный недуг, который может поразить не только животных, но и человека. Им возможно заразиться при употреблении молочных продуктов, а также недостаточно проваренного и прожаренного мяса. При этом микробы группы бруцелла живучи при отрицательных температурах и могут сохранять свою активность до шести месяцев. Для лечения скота также нужен длительный период. Поэтому больных и подозреваемых в контакте с ними животных дистанцируют от основного стада и содержат отдельно, применяя к ним специальные подкожные чипы. Они абсолютно безопасны и не наносят никакого вреда. Зато наличие такой «метки» позволяет сотрудникам ветеринарной службы отслеживать состояние и перемещение больного и подозреваемого в заражении животного вплоть до приема на режимный мясокомбинат. Кроме того чип исключает возможность несанкционированной замены или удаления уникальных идентификационных номеров, которые присваиваются крупному рогатому скоту. Таким образом, недобросовестные фермеры уже не смогут продать или перевезти «помеченную» корову под видом здоровой. - На сегодняшний день в личных подсобных хозяйствах, крестьянских (фермерских) хозяйствах и крупных сельхозпредприятиях края содержится свыше 290 тыс. голов крупного рогатого скота. С начала 2021 года объем произведенного молока составил 289 тыс. тонн, реализовано более 303 тонн мяса КРС, - подчеркнул заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Крисан. Основные способы распространения бруцеллеза - незаконный ввоз и перемещение особей, а также несанкционированный убой зараженного скота с последующей реализацией мяса. - Наличие такого инструмента контроля крайне важно для развития молочного животноводства. Чтобы сохранить и преувеличить поголовье крупного рогатого скота и увеличить объемы производства молока, нужно тщательно следить за состоянием здоровья поголовья в сельхозорганизациях разных форм собственности, в особенности - за недавно завезенными животными, - рассказал начальник отдела животноводства, рыболовства и племенного дела Минсельхоза края Константин Потехин. По итогам 2020 года в Ставропольском крае чипированию было подвергнуто более 3 тыс. голов КРС. В 2021 году эти работы продолжены.

 

На Ставрополье развивают производство травяной муки

Уникальную продукцию применяют в качестве высокоэффективной альтернативы традиционных кормов из свежескошенной или провяленной зеленой массы. Травяная мука отличается повышенным содержанием разных витаминов, макро- и микроэлементов, каротина и протеина, а также аминокислот, а по питательным свойствам превосходит силос и сено. При этом она способна сохранять до 95% полезных веществ на протяжении 10 месяцев хранения. — Использование травяной муки может помочь решить проблему с заготовкой качественных кормов для животных. Её применение особенно актуально для восточных районов Ставрополья, где палящее солнце с мая выжигает траву, существенно снижая насыщенность зелени полезными компонентами и влияет на её полезные свойства, — прокомментировала начальник отдела растениеводства министерства сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева. Сохранить белково-витаминные качества корма позволяет искусственная сушка трав с последующей переработка травяного сырья в муку. На Ставрополье производством такой продукции занимается ООО Агрофирма «Луч», расположенная в Нефтекумском округе. Пока что предприятие изготавливает продукцию для собственных нужд. Однако в скором времени намерено выйти на промышленные объемы производства, наладив выпуск травяной муки в рассыпчатом и гранулированном виде. Для этого уже закуплено специализированное оборудование, сейчас проводятся пуско-наладочные работы.
— Травяная мука может стать одним из действенных инструментов для развития животноводства: одна такая кормовая единица содержит в 1,6 раза больше протеина, в 3,5 раза — углеводов, в 8 раз больше каротина по сравнению с другими растительными кормами, а сама продукция намного легче усваиваются животными. В итоге это позволяет получать хорошие привесы и надои, — подчеркнул замминистра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Крисан.

 

Житель Ставрополья увлекся разведением гусей

У Анатолия Рябикина из Зеленокумска свой строительный бизнес, а вот увлечение весьма необычное: он выращивает гусей. Главным образом, холмогорских, но есть и экземпляры тулузской породы – одной из самых распространённых в мире, а также тульской бойцовой. - Я всегда любил гусятину, поэтому и захотел выращивать этих птиц, что называется, для собственного потребления. Долго разбирался с помощью интернета, какую лучше породу выбрать, и остановился на «холмогорах». Но изначально чисто хозяйственная задумка перешла в увлечение. Мне просто стало жалко настолько красивых птиц, – рассказал Анатолий Вячеславович. Холмогорская порода была специально выведена в XIX веке с целью получить неприхотливых к условиям и пище птиц, способных быстро набирать вес. Такие породы называются мясными или «тяжёлыми». Вес самцов может достигать 12 кг, самок – 8 кг. Растут они быстро, и уже в 2-3 месяца гусь набирает 4-4,5 кг, а масса яйца достигает 150-200 гр. Птица с такой массой требует и соответствующего кормления. В день взрослая особь в среднем потребляет около 700 граммов зернового корма, 500 – корнеплодов и 300 – травы, которую лучше всего давать в виде муки. А вот гусёнок за сутки должен съедать не менее 50 граммов корма, и с каждым днём этот объём увеличивается. Вырастить гуся-«холмогора» – задача, требующая и немалых затрат и труда. Хотя именно это порода считается более неприхотливой, чем та же тулузская. «Тулузы» – вообще самая распространённая в мире порода гусей, также отличающаяся большой массой. Но главной особенностью этой птицы является то, что именно из её печени предпочитают готовить знаменитый печёночный деликатес – фуагра. Правда, для этого птицу необходимо держать в небольших клетках и кормить принудительно, чтобы увеличивалась и масса самого гуся, и его печени, которая, помимо этого, становится жирнее и, разумеется, вкуснее. Что же касается тульской породы, то она считается бойцовской, и, согласно общепринятной версии, была выведена именно в этих целях. «Туляки» отличаются большой выносливостью, неприхотливостью в выращивании, высоким иммунитетом к болезням, а главное их внешнее отличие – форма клюва: он небольшой длины, с заметной горбинкой и имеет тупое окончание. В общем, с первого взгляда становится ясно, что удар получится весьма внушительным. Однако порода пользуется популярностью не из-за своих бойцовских качеств. Ее охотно выращивают в средней полосе России и на севере, поскольку эти гуси отлично переносят не самые благоприятные природные условия, хотя по массе (до 7 кг в живом весе) и уступают своим собратьям тулузской и холмогорской породы. Как признался Анатолий Рябикин, гусей он выращивает только для племенных целей, реализуя их не только по всей России, но и за её пределами. Сейчас у него около 70 птиц, но к зиме останется намного меньше, поскольку большинство отправится покупателям.

 

За 10 лет агротуризм пополнит бюджет РФ на 50 млрд рублей

В 2022 году в России появится новая форма финансовой поддержки бизнеса — гранты на развитие сельского туризма. Ставропольские аграрии не первый год занимаются этим направлением. Корреспондент «РГ» узнал, с какими проблемами они сталкиваются и какая помощь от государства им нужна. Как уточнили в министерстве сельского хозяйства края, размер гранта составит от трех до 10 миллионов рублей. Деньги можно будет потратить на приобретение, строительство, модернизацию или реконструкцию построек для размещения туристов, подключение гостиниц к коммуникациям, покупку и монтаж туристского оборудования и снаряжения, мебели, а также животных, техники и спецтранспорта, благоустройство территорий.
— Государственная программа рассчитана до 2024 года. Получить грант смогут сельхозпроизводители (за исключением владельцев личных подсобных хозяйств), дополнительным видом деятельности которых является аграрный туризм, зарегистрированные и работающие в сельской местности, — рассказал заместитель министра Виктор Фетисов. В ведомстве также добавили, что агротуризм поможет диверсифицировать сельскую экономику, увеличить число рабочих мест, улучшить инфраструктуру в селах. В итоге к 2030 году российский рынок агротуризма вырастет примерно в семь раз, на нем появится 60 тысяч новых вакансий и он пополнит бюджет на сумму 50 миллиардов рублей. Однако аграрии пока осторожны в своих оценках данной инициативы, так как прежде им нужно узнать, на каких условиях станут выдавать гранты: не перевесят ли обязательства финансовую поддержку.
— Сначала изучим требования. Мы как-то заинтересовались этими грантами, стали разбираться в деталях. Оказалось, что для получения денег нам необходимо поменять режим налогообложения. Взяв 10 миллионов рублей, мы через три года должны были отдать около 12 миллионов в виде налогов, — поясняет глава ставропольского К(Ф)Х Роман Пономарев, прославившийся на всю страну созданным им парком соломенных фигур. Сейчас на его бахчу каждую неделю приезжают сотни людей. У него работает около 50 жителей сел Спицевка, Бешпагир, Северного, которые расположены поблизости. На выходных дорога возле парка соломенных фигур забита автомобилями. Но создать на территории необходимую инфраструктуру фермер не может — нет средств. — В наших планах — сделать хорошие туалеты с канализацией и пандусами для инвалидов. Подсчитали, что потребуется около одного миллиона рублей. Сейчас мы не можем потратить такие средства, — поясняет Пономарев. Также он рассказал о намерении построить гостиницу на бахче, причем необычную — подземную, чтобы в жаркие летние дни гости чувствовали себя комфортно. Но на это нужна и вовсе заоблачная сумма.