АГРОSTART - ИНФО: ВАШ ЛИЧНЫЙ АНАЛИТИК по МЕДИА

.

 

Ход сезонных полевых работ

По оперативным данным органов управления АПК субъектов Российской Федерации по состоянию на 30 ноября 2020 года зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 46,4 млн га или 98,9% к уборочной площади, намолочено 137,8 млн тонн зерна при урожайности 29,7 ц/га.
Из них пшеница обмолочена с площади 28,9 млн га или 99,8% к уборочной площади, намолочено 88,1 млн тонн зерна при урожайности 30,5 ц/га.
Ячмень обмолочен с площади 8,3 млн га или 99,4% к уборочной площади, намолочено 22,2 млн тонн при урожайности 26,9 ц/га.
Кукуруза на зерно обмолочена с площади 2,6 млн га или 95,1% к уборочной площади, намолочено 14,1 млн тонн при урожайности 54,5 ц/га.
Рис обмолочен с площади 195,5 тыс. га или 99,8% к уборочной площади, намолочено 1,2 млн тонн при урожайности 62,2 ц/га.
Сахарная свекла выкопана с площади 918,2 тыс. га или 99,4% к уборочной площади, накопано 33,4 млн тонн при урожайности 363,8 ц/га.
Лен-долгунец вытереблен с площади 48,4 тыс. га или 97% к уборочной площади.
Подсолнечник обмолочен с площади 8,3 млн га или 99% к уборочной площади, намолочено 13,2 млн тонн при урожайности 16 ц/га.
Рапс обмолочен с площади 1,4 млн га или 99,1% к уборочной площади, намолочено 2,7 млн тонн при урожайности 18,9 ц/га.
Соя обмолочена с площади 2,7 млн га или 97,1 % к уборочной площади, намолочено 4,4 млн тонн при урожайности 16,5 ц/га.
Картофель в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах убран с площади 270,3 тыс. га или 96,2% к посевной площади, накопано 6,6 млн тонн при урожайности 245,7 ц/га.
Овощи в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах убраны с площади 180,6 тыс. га или 95,8% к посевной площади, собрано 5,1 млн тонн при урожайности 280,6 ц/га.
Сев озимых культур проведен на площади 19,3 млн га или 100,6% к прогнозной площади.

 

Ситуация на российском зерновом рынке

На текущей неделе цены на зерновом рынке страны преимущественно росли, исключение составила стоимость зерна в южных регионах, где пшеница 5-го класса подешевела на 150 руб./т, кукуруза – на 100 руб./т, при этом стоимость остальных зерновых культур осталась на прежнем уровне. В ЦФО пшеница 3-го класса и кукуруза на зерно подорожали на 250 руб./т, пшеница 4-го класса – на 450 руб./т, пшеница 5-го класса – на 475 руб./т, фуражный ячмень – на 300 руб./т. В Поволжье цена пшеницы 3-го класса выросла на 350 руб./т, пшеницы 4-го класса – на 500 руб./т, пшеницы 5-го класса – на 250 руб./т, кукурузы – на 200 руб./т. В азиатской части страны отмечались следующие изменения ценовых котировок: на Урале стоимость пшеницы 3-го класса увеличилась на 300 руб./т, пшеницы 4-го и 5-го классов – на 250 руб./т; в Сибири пшеница 3-го класса подорожала на 100 руб./т, фуражный ячмень – на 150 руб./т, а продовольственная рожь, наоборот, подешевела на 150 руб./т. Объем российского рынка сельхозпродукции под «зеленым брендом» — с улучшенными экологическими характеристиками – может достигнуть 900 млрд руб., сообщил заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Максим Увайдов. Основное отличие продукции, которая будет выпускаться под «зеленым брендом», от органической в том, что при ее производстве будет использоваться «определенное количество высококачественных, высококлассных удобрений», объяснял ранее Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев, уточняя, что такая продукция абсолютно безопасна для человека и окружающей среды. (Агроинвестор) Для сельхозпроизводителей-экспортеров может быть расширен перечень мер господдержки Минсельхоз России предлагает, помимо льготных кредитов, предоставлять ее еще и в виде финансирования банками дебиторской задолженности аграриев и аккредитивов, выставленных по поручению контрагентов для оплаты поставленной продукции, а также за счет выкупа денежных требований к ним. По задумке ведомства, это позволит обеспечить сельхозпроизводителям-экспортерам дополнительный доступ к льготному финансированию для достижения экспортом продукции АПК объема в $45 млрд к 2030 году. (Коммерсантъ)

 

Ситуация на мировом зерновом рынке

Котировка декабрьского фьючерса на пшеницу SRW на Чикагской бирже на 26.11.2020 составила 216,1 доллара США/т (на 19.11.2020 – 219,6 доллара США/т). Стоимость американской пшеницы SRW (ФОБ Мексиканский залив) – 267 долларов США/т (уменьшение на 2 доллара США), французской пшеницы FranceGrade 1 (ФОБ Руан) – 259 долларов США/т (на уровне прошлой недели), французского ячменя (ФОБ Руан) – 247 долларов США/т (увеличение на 2 доллара США), американской кукурузы (ФОБ Мексиканский залив) – 224 доллара США/т (уменьшение на 4 доллара США).

 

О производстве продовольствия в России в 2001-2020 гг.

Мясо и мясопродукты. В 2001-2019 гг. наблюдается устойчивое наращивание объемов производства мяса в России. Производство мяса всех видов в РФ в 2019 году, по уточненным данным, составило 10 866,3 тыс. тонн в убойном весе, что на 2,2% (на 236,9 тыс. тонн) больше, чем годом ранее. По отношению к 2013 году, производство увеличилось на 27,5% (на 2 341,0 тыс. тонн). Практически весь прирост произошел за счет наращивания производства свинины и мяса птицы. Производство говядины, других видов мяса значительно не возросло. В январе-сентябре 2020 года, по отношению к аналогичному периоду 2019 года, производство мяса увеличилось еще на 4,4% (на 328,8 тыс. тонн) до 7 885,6 тыс. тонн. Практически весь прирост произошел за счет свинины (на 10,4%). Прирост производства мяса птицы ощутимо замедлился (+1,2%). Производство говядины выросло всего на 0,1%. В то же время сократилось производство баранины и козлятины (на 2,8%). Производство прочих видов мяса выросло на 0,7%. Отметим, что в производстве мяса в России существует ярко выраженная сезонность - основной объем традиционно приходится на последний квартал года. Прирост производства свинины во многом обеспечен за счет высвобождения существенной доли рынка, ранее занятой импортной продукцией (импорт свинины в 2020 году практически полностью прекратился). Замедление темпов прироста по мясу птицы связано с высокой степенью насыщенности рынка. Падение производства баранины в 2020 году (как впрочем и в 2019 году) может быть связано с тем, что начиная с 2018 года ощутимо вырос экспорт баранины из России (главным образом в Иран). В связи с этим значительно усилился забой овец, в результате чего в 2018 году производство баранины существенно выросло. Но ввиду того, что поголовье не успевает восстанавливаться, это в итоге отразилось на производстве мяса в 2019-2020 гг. Производство колбасных изделий в РФ в последние годы находится на относительно стабильных отметках. В 2019 году, по отношению к 2018 году, оно практически не изменилось. По отношению к 2013 году наблюдается сокращение объемов на 1,7%, что, по нашим оценкам, обусловлено ослаблением спроса на колбасные изделия на фоне роста предложения мяса. В январе-сентябре 2020 года оно выросло на 3,4% (на 57,4 тыс. тонн) до 1 751,7 тыс. тонн. Молоко и молочные продукты. Производство сырого молока в 2019 году, по отношению к 2018 году, выросло на 2,4%. По отношению к 2013 году объемы выросли на 5,0%. В 2019 году увеличение производства наблюдается по таким видам молочных продуктов как сухое молоко (+15,7% по отношению к объемам за 2018 год), сливки свежие (+7,3%), масло сливочное (+0,2%), сыр (+10,0%), сухая сыворотка (+12,4%). В то же время снизились объемы производства молока и сливок сгущенных (-7,2%), продуктов сырных (-9,9%), творога (-6,8%), кисломолочных продуктов (-2,2%). В январе-сентябре 2020 года, по отношению к аналогичному периоду 2019 года, отмечается увеличение объемов производства молока и большинства видов молочной продукции. Так, наблюдается рост производства сыворотки сухой (+19,8%), сливок свежих (+14,9%), масла сливочного (+11,9%), продуктов сырных (+11,3%), сыров (+9,9%), молока сухого (+7,1%), творога (+6,3%), молока сырого (+2,7%), кисломолочных продуктов (сметана, йогурт, кефир; +0,3%). В то же время несколько снизилось производство сгущённого молока и сливок - на 2,7%. Яйцо куриное. Производство яиц в России в 2019 году, по отношению к 2018 году, сократилось на 0,1% (до 44 857,9 млн штук), к 2013 году - выросло на 8,4%. В январе-сентябре 2020 года наблюдается некоторый рост показателей - на 0,6%. Растительные масла. В 2019 году, по отношению к 2018 году, производство растительных масел в РФ выросло на 14,7%. При этом производство подсолнечного масла выросло на 18,9%, рапсового - на 15,0%, льняного - на 82,8%. В то же время несколько сократилось производство соевого масла - на 9,0%, что в первую очередь обусловлено сокращением импортных поставок соевых бобов для дальнейшей переработки. В целом совокупный объем производства растительных масел в РФ в 2019 году, по отношению к 2013 году, вырос на 72,4%. В январе-сентябре 2020 года производство растительных масел выросло еще на 13,5%. В том числе по льняному маслу наблюдается прирост на 36,5%, по подсолнечному маслу - на 14,7%, по соевому маслу - на 9,4%, по рапсовому маслу - на 8,5%. В то же время сократились объемы производства кукурузного (на 10,2%) и рыжикового масла (на 93,3%). Помимо масел, растут и объемы производства жмыхов и шротов масличных культур. В 2019 году они, по официальным данным, выросли на 6,4%, по отношению к 2018 году и на 79,1% по отношению к 2013 году. В январе-сентябре 2020 года наблюдается рост на 9,5%. Отметим, что в ближайшие месяцы (вплоть до переработки сырья нового урожая) будет отмечаться сокращение объемов производства большинства видов растительных масел, а также жмыхов и шротов, что связано с сокращением сборов масличных в 2020 году (в первую очередь это касается семян подсолнечника). Маргарин. Производство маргарина в России в 2019 году, по отношению к 2018 году, снизилось на 7,0%. В январе-сентябре 2020 года, по отношению к аналогичному периоду 2019 года, оно снизилось еще на 4,3%. Сахар и продукты, получаемые при переработке сахарной свеклы. В 2019 году, по отношению к 2018 году, производство сахара в России выросло на 16,2%. К 2013 году объемы выросли на 49,4%. Также существенно возросло и производство свекловичного жома (на 25,7%) и мелассы (на 3,3%). В январе-сентябре 2020 года, по отношению к январю-сентябрю 2019 года, производство сахара в стране, напротив, сократилось - на 4,6%, жома свекловичного - на 2,5%. Основной объем производства этих товаров традиционно приходится на август-декабрь. Лишь сравнение показателей за этот период или за год в целом в данном случае является показательным для этой отрасли. Но в целом по итогам 2020 года ожидается ощутимое падение объемов производства, поскольку сборы сахарной свеклы сократились более чем на треть. Что касается прочих сахаров (глюкоза, фруктоза и их сиропы), то их производство в 2019 году выросло на 4,4%, в январе-сентябре 2020 года - выросло на 2,0%. Производство патоки крахмальной в 2019 году возросло на 3,6%, в январе-сентябре 2020 года - на 3,1%. Крупы, мука, макаронные изделия. Производство круп в России в 2019 году, по отношению к 2018 году, сократилось на 0,5%, муки пшеничной - выросло на 1,4%, муки ржаной - выросло на 2,9%, макаронных изделий - выросло на 5,0%. В январе-сентябре 2020 года наблюдается увеличение производства круп (на 1,6%) и макаронных изделий (на 8,5%). Производство пшеничной муки сократилось на 1,0%, ржаной - на 9,0%. Снижение производства ржаной муки произошло за счет того, что на рынке, главным образом в первом полугодии 2020 года, отмечалось сокращение предложения продовольственной ржи (низкий объем урожая в 2019 году). Впервые за долгие годы рожь для производства муки завозили из-за рубежа.

 

Российский рынок сельхозсырья и продовольствия - тенденции и прогнозы в 2001-2020 гг.

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередное обновление аналитических материалов: Российский рынок сельхозсырья и продовольствия в 2001-2020 гг. (обновление на ноябрь 2020). Российский рынок сельхозсырья и продовольствия характеризуется: - Незначительным сокращением размеров посевных площадей в 2020 году (на 0,3% по отношению к 2019 году). При этом площади под зерновыми и зернобобовыми культурами выросли на 2,8%, под масличными культурами - сократились на 2,0%, сахарной свеклой - сократились на 19,0%, кормовыми культурами (однолетние и многолетние травы, кукуруза на зеленый корм и др.) - сократились на 6,2%, под картофелем - сократились на 8,0%, под овощами - на 0,1%. Если рассматривать динамику не по группам культур, а по конкретным культурам, то наибольший прирост площадей в процентном выражении отмечается по льну масличному, ржи, просо, кукурузе на зерно. Также расширились площади под гречихой, льном-долгунцом, горохом, пшеницей, рисом. Больше всего в процентном выражении сократились площади горчицы, рыжика, бахчевых культур, сахарной свеклы, тритикале. Также произошло сокращение площадей сои, кормовых культур, рапса, сорго, картофеля, ячменя, овса, подсолнечника, овощей открытого грунта.
- Изменением структуры площадей. В последние годы просматривается тенденция к существенному расширению доли масличных культур в общих размерах площадей и сокращению доли кормовых культур. Площади под зерновыми остаются стабильно высокими. Так, например, в 2001 году доля масличных в общих размерах посевов составляла всего 5,3%, в 2005 году она возросла до 8,8%, в 2010 году - до 12,9%, в 2015 году - до 15,5%, в 2020 году - до 18,0%. В то же время доля площадей под кормовыми культурами сократилась с 32,9% в 2001 году до 18,2% в 2020 году. Площади под зерновыми в общей их структуре изменились не существенно. - Значительным ростом урожайности. За счет внедрения передовых технологий в процесс выращивания и уборки, отмечается ощутимое повышение урожайности большинства видов культур. В результате этого объем сборов растениеводческих культур в настоящее время в среднем более чем в 2 раза выше, чем в начале 2000-х. По зерновым отмечается прирост на 42,4% (при сокращении площадей на 1,1%), по масличным - в 7,6 раза (при росте площадей в 3,3 раза), по сахарной свекле - в 3,7 раза (при росте площадей на 48,2%), по картофелю - в 2,9 раза (при росте площадей на 15,1%). - Ростом сборов большинства ключевых культур в 2019 году. В частости, отмечалось увеличение сборов пшеницы, ячменя, кукурузы, гороха, риса, семян подсолнечника, рапса, соевых бобов, семян льна масличного, сахарной свеклы, картофеля, практически всех видов овощей, винограда. В то же время отмечалось сокращение сборов ржи, овса, гречихи, косточковых плодовых культур. - Увеличением производства зерна в 2020 году. По состоянию на 01 ноября 2020 года, было собрано 133,1 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, что на 6,8% больше, чем на аналогичную дату прошлого года. - Сокращением сборов подсолнечника, сои, сахарной свеклы, картофеля. По предварительным данным, сборы подсолнечника снизились на 13,1%, сахарной свеклы - на 35,2%, картофеля - на 10,7%. - Существенным увеличением производства практически всех ключевых продуктов пищевой и перерабатывающей промышленности. Речь идет как о продуктах, по которым ранее отмечался ощутимый дефицит отечественного предложения, так и продуктов, которые и ранее не только обеспечивали внутренние потребности, но и активно отгружались на экспорт. В последние годы значительно выросло производство мяса (главным образом свинины, мяса птицы), молочных продуктов по виду (особенно следует отметить прирост производства сыров, сливочного масла, сухого молока), растительных масел (подсолнечное, соевое, льняное, рапсовое), жмыхов и шротов масличных культур, сахара. По итогам 2020 года ожидается существенное падение производства сахара в стране. В первом полугодии 2021 года произойдет некоторое сокращение объемов производства растительных масел. - Сокращением импортных поставок сельхозсырья и продовольствия. В январе-сентябре 2020 года, по отношению к аналогичному периоду 2019 года, они в стоимостном выражении, по расчетам АБ-Центр, снизились на 0,8%. Отметим, что в 2017-2019 гг., напротив, отмечался некоторый прирост показателей. В 2019 году поставки составили 29 688,8 млн USD. По отношению к 2018 году, они выросли на 0,2%, к 2017 году - на 2,2%, к 2016 году - на 18,5%. В то же время, если сравнивать со значениями за 2013 год, наблюдается падение на 32,6% (в 2013 году импорт составлял 44 063,8 млн USD). - Активным импортозамещением. В структуре импортных поставок в последние годы все больше преобладает та продукция, производство которой в России является нецелесообразным и все меньше той продукции, которую можно производить внутри страны. Так, например, в 2013 году на долю мяса и мясопродуктов приходилось 16,3% всех поставок на сумму в 7 171,7 млн USD. В 2019 году доля снизилась до 6,3% (стоимость упала до 1 867,3 млн USD). В январе-сентябре 2020 года доля мяса составила всего 5,0%. В то же время растет доля тех продуктов, которые в России практически не производятся. Так, если в 2013 году доля фруктов в общих поставках составляла 14,6%, то в 2019 году она возросла до 17,0%. В стоимостном выражении ввоз сократился с 6 446,9 млн USD до 5 040,2 млн USD, главным образом за счет традиционных для РФ фруктов (например, яблок).
- Наращиванием экспортных поставок сельхозсырья и продовольствия. В 2019 году экспорт составил 24 741,4 млн USD, что на 47,0% превышает значения за 2013 год. В январе-сентябре 2020 года поставки, по отношению к аналогичному периоду 2019 года, по расчетам АБ-Центр, возросли на 12,9% до 19 634,8 млн USD. - Ощутимым увеличением доли продуктов с более высокой добавленной стоимостью в общей стоимости экспорта сельхозсырья и продовольствия из России. В целом в общей структуре экспортных поставок продолжает доминировать сырьё (главным образом - зерно). Однако в последние годы отмечается значительный рост экспорта переработанного сырья и готовой продукции. Так, значительно выросли объемы экспорта растительных масел, жмыхов и шротов масличных культур, мяса, сахара. В целом же в российском экспорте на протяжении нескольких лет подряд доминируют три товарные группы - зерно, масличные и продукты их переработки (масла, жмыхи и шроты), а также рыба и морепродукты. В 2019 году на их долю совокупно пришлось 73,9% всех поставок в стоимостном выражении, в январе-сентябре 2020 года - 72,8%. - Существенным ростом цен на сельхозсырьё и продовольствие в 2020 году. Рост цен в оптовом звене коснулся большинства ключевых товаров (зерно, сахар, масличные и масла, картофель и др.). В розничном звене из 120-ти исследуемых товаров укрепление цен отмечается по 103-м товарам. В условиях высокого уровня цен на продовольствие, в 2021 году ожидается значительное расширение посевных площадей. В случае благоприятных природных условий в сезон посадки, созревания и уборки, в 2021 году ожидается повышенный объем предложения продуктов питания. В сезон 2021/2022 (с июля 2021 по июнь 2022) цены будут, напротив, находиться на относительно низких отметках.

 

Российский рынок репчатого лука - тенденции и прогнозы в 2019-2020 гг

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили маркетинговое исследование российского рынка репчатого лука.
Российский рынок репчатого лука характеризуется:
- Некоторым сокращением посевных площадей репчатого лука в 2019 году - до 59,5 тыс. га против 61,8 тыс. га в 2018 году. В промышленном секторе овощеводства посевные площади репчатого лука в 2019 году составили 24,9 тыс. га. За год они сократились на 5,1% (на 1,3 тыс. га).
- Ростом валовых сборов репчатого лука в 2019 году. По сравнению с 2018 годом, валовые сборы репчатого лука выросли на 1,7% (на 28,0 тыс. тонн). В промышленном секторе овощеводства валовые сборы репчатого лука в 2019 году составили 1 068,4 тыс. тонн. За год сборы выросли на 3,4% (на 35,1 тыс. тонн).
- Некоторым увеличением объемов сборов в 2020 году. Официальной статистики с итогами по 2020 году на данный момент нет. По некоторым косвенным признакам (в первую очередь по ценовой конъюнктуре) можно сделать вывод о незначительном увеличении объемов сборов - на 2-7% по отношению к 2019 году.
- Высоким уровнем региональной концентрации производства, что связано с природно-климатическими факторами. Основной объем приходится на Волгоградскую, Астраханскую, Ростовскую, Саратовскую области и Ставропольский край. На долю этих регионов в 2019 году пришлось 69,0% всех промышленных площадей и 83,6% всех промышленных сборов.
- Увеличением объемов импорта репчатого лука в 2019 году, а также январе-августе 2020 года. Объем импорта репчатого лука в РФ в 2019 году составил 183,9 тыс. тонн. Это на 29,2% (на 41,6 тыс. тонн) больше, чем в 2018 году. В январе-августе 2020 года ввоз репчатого лука в РФ составил 194,8 тыс. тонн.
По отношению к январю-августу 2019 года, ввоз увеличился на 18,0% (на 29,7 тыс. тонн). Импортные поставки в 2019-2020 гг. формируются в основном за счет Египта, Китая, Казахстана, Узбекистана, Азербайджана и Турции.
- Ярко выраженной сезонностью импорта репчатого лука в РФ. Основной объем ввоза репчатого лука в РФ, приходится на период с марта по июль. Сезонность ввоза во многом обусловлена повышенным предложением со стороны некоторых крупных стран-поставщиков и относительно невысоким уровнем предложения российского лука в этот период. - Увеличением экспортных поставок в 2019 году. В 2019 году экспорт репчатого лука из России достиг своих максимальных (за рассматриваемый в исследовании период) отметок и составил 70,8 тыс. тонн. По отношению к уровню годичной давности объем поставок в другие страны увеличился на 57,1%. Пять лет назад (в 2014 году) поставки репчатого лука из России находились на достаточно низких отметках в 1,2 тыс. тонн. Главным направлением экспорта репчатого лука из РФ является Украина. В 2019 году на долю этой страны пришлось 37,4% (в общем объеме экспорта). Также к основным направлениям сбыта российского лука из РФ в 2019 году можно отнести Сербию, Молдову, Румынию, Польшу.
- Сокращением экспортных поставок в январе-августе 2020 года. Объем экспорта репчатого лука из России в январе-августе 2020 года находился на уровне 33,3 тыс. тонн. По отношению к январю-августу 2019 года, поставки сократились на 32,2%. Украина, как и в 2019 году, остается на лидирующих позициях по поставкам репчатого лука из РФ. На долю этой страны в январе-августе 2020 года пришлось 41,1% (в общем объеме экспорта репчатого лука). Помимо Украины, ключевыми направлениями экспорта российского лука являются Азербайджан, Ирак, Грузия и Монголия. - Ростом цен на импортируемый в РФ репчатый лук в 2019 году. В долларовом выражении средняя стоимость ввоза одной тонны репчатого лука в 2019 году, по отношению к 2018 году, выросла на 21,8% (в рублях - на 26,9%). В январе-августе 2020 года, по отношению к аналогичному периоду 20419 года, средняя стоимость ввоза лука в долларовом выражении снизилась на 6,5%, однако в перерасчете на рубли она возросла на 4,4%. - Некоторым укреплением средних оптовых цен на репчатый лук. Текущий уровень цен на репчатый лук (ноябрь 2020) в целом по РФ несколько превышает отметки годичной давности. В то же время на Юге страны цены находятся на более низких, чем годом ранее, отметках. Ожидается, что к концу марта 2021 года оптовые цены на лук в РФ превысят отметку в 13,0 РУБ/кг, при этом средние оптовые цены на Юге РФ будут находиться на уровне 11,0 РУБ/кг. К концу апреля средние цены по РФ могут укрепиться до 14,0-14,5 РУБ/кг, на Юге страны - до 12,0 РУБ/кг. В мае, как и в предыдущие годы, возможно более существенное укрепление цен. Подробнее о ценах на лук смотрите в материале Цены на репчатый лук: анализ по сезонам продаж и прогнозы. - Ростом розничных цен на лук в 2020 году. Средние розничные цены на репчатый лук в России, по состоянию на 09 ноября 2020 года, составили 24,70 РУБ/кг. За год, к аналогичной дате, цены на репчатый лук укрепились на 3,6%. Однако этот рост носит условный характер и больше связан с обесцениванием национальной валюты, а не с реальным повышением цен на лук. С октября 2019 г. по октябрь 2020 г., согласно калькулятору инфляции на портале уровень-инфляции.рф, средний уровень инфляции в РФ составил 4,11%. В ноябре текущего года отмечаются наиболее высокие розничные цены на репчатый лук, если сравнивать с показателями ноября прошлых лет (2013-2019 гг.). О торговле репчатым луком по регионам России Представлен рейтинг регионов-доноров и регионов-реципиентов по репчатому луку. Регион-донор - регион, где объем производства превышает объем потребления. Регион реципиент - регион, где объем производства ниже объема потребления. Регионы-доноры на графиках отображены зеленым цветом, регионы-реципиенты - синим. Данные предназначены для овощеводческих хозяйств, а также торгующих компаний и позволяют ответить на вопросы: где купить лук оптом? В каких регионах наблюдается переизбыток лука (а, следовательно, и низкая цена)? Какие регионы, напротив, испытывают нехватку лука собственного производства? Куда продать лук оптом? Для более объективной оценки в исследовании приведены среднегодовые показатели за 2015-2019 гг., поскольку данные за более длительный период наиболее точно отражают реальные потребности регионов в данном товаре. Исключается влияние природно-климатических, иных факторов (например, падение объемов производства из-за неблагоприятных природно-климатических факторов, перепроизводство, болезни лука, как это было в 2017 году и т.п.). Баланс рынка репчатого лука промышленного выращивания по федеральным округам Округа-доноры Среди всех федеральных округов России объем производства лука превышает объем потребления лишь в Южном ФО - на 622,0 тыс. тонн и в Северо-Кавказском ФО - на 30,2 тыс. тонн. При этом потребление лука в Южном ФО составило 136,5 тыс. тонн, производство - 758,5 тыс. тонн. Самообеспеченность ЮФО луком находилась на отметках в 555,7%. Под самообеспеченностью здесь понимается отношение объема производства к объему потребления. В Северо-Кавказском ФО объем потребления находился на отметках в 81,3 тыс. тонн, объем производства составлял 111,6 тыс. тонн. Самообеспеченность СКФО луком была на уровне 137,2%.
Округа-реципиенты
Среди всех округов-реципиентов относительно высока самообеспеченность луком лишь в Приволжском ФО - 55,7%. В ПФО, несмотря на общий дефицит местного производства, есть и один регион-донор - Саратовская область. В остальных федеральных округах страны самообеспеченность луком находится на низких отметках (в зависимости от округа она составляет 0,6 - 15,2%). Если рассматривать именно объемы, то наибольший дефицит лука местного производства сложился в Центральном ФО - 299,2 тыс. тонн и Сибирском ФО - 139,4 тыс. тонн. Баланс рынка репчатого лука промышленного выращивания по регионам Рейтинг регионов-доноров Согласно материалам АБ-Центр, во многом в связи с природно-климатическими условиями, лишь в 7-и регионах России производство репчатого лука промышленного выращивания превышает годовой объем потребления. Крупнейший регион-донор - Волгоградская область. Среднегодовой объем производства в 2015-2019 гг. здесь составил 351,0 тыс. тонн, потребление находилось на уровне 21,0 тыс. тонн. Регион обладает возможностью поставок за свои пределы 330,0 тыс. тонн лука (это в два раза выше годовых потребностей г. Москва и г. Санкт-Петербурга вместе взятых). Самообеспеченность Волгоградской области луком составляет 1672,8%. На втором месте - Астраханская область, где потребляют 8,4 тыс. тонн лука промышленного выращивания при среднегодовом объеме производства в 244,0 тыс. тонн. Регион имеет возможность поставлять за свои пределы 235,6 тыс. тонн лука, самообеспеченность находится на отметках в 2 890,8%. На третьем месте среди регионов-доноров по луку - Ростовская область с положительным балансом рынка на уровне 78,1 тыс. тонн и самообеспеченностью в 322,7%. В области потребляют около 35,1 тыс. тонн лука промышленного выращивания, производят - 113,1 тыс. тонн. Четвертое место среди регионов-доноров по луку принадлежит Саратовской области. Объем потребления здесь находится на уровне 20,5 тыс. тонн, объем производства составляет 92,3 тыс. тонн. Объем потенциального регионального экспорта составляет 71,8 тыс. тонн, самообеспеченность находится на отметках в 450,8%. Замыкает пятерку регионов-доноров Ставропольский край. При объеме потребления в 23,3 тыс. тонн здесь производят 93,4 тыс. тонн лука. Потенциальный объем поставок в другие регионы РФ оценивается в 70,2 тыс. тонн, самообеспеченность составляет 401,7%. К регионам-донорам также относятся Республика Калмыкия и Кабардино-Балкарская Республика. В Калмыкии производство превышает потребление на 3,5 тыс. тонн, самообеспеченность находится на отметках в 253,8%. В Кабардино-Балкарии объемы потребления и производства находятся примерно на одинаковых отметках, самообеспеченность составляет чуть более 100%. Рейтинг регионов-реципиентов В 75-ти регионах РФ, согласно исследованию АБ-Центр, наблюдается дефицит местного лука промышленного выращивания. Крупнейший регион-реципиент - г. Москва. Среднегодовые потребности столицы в луке оцениваются в 103,4 тыс. тонн. Поставки в Москву осуществляются в основном из южных регионов РФ (Астраханская, Волгоградская, Ростовская область, Ставропольский край), а также из-за рубежа (в основном Египет, Узбекистан, Турция, Казахстан). Второе место среди регионов-реципиентов принадлежит Московской области. Среднегодовой объем промышленного производства здесь составляет всего 9,3 тыс. тонн. Объем потребления оценивается в 62,0 тыс. тонн. Потребности региона в поставках извне составляют 52,6 тыс. тонн. Самообеспеченность области по луку находится на отметках в 15,0%. На третьем месте г. Санкт-Петербург с годовыми потребностями на уровне 44,1 тыс. тонн. Четвертое место занимает Свердловская область. Среднегодовой объем промышленного производства здесь составляет всего 2,3 тыс. тонн. Объем потребления оценивается в 35,9 тыс. тонн. Потребности региона в поставках извне составляют 33,6 тыс. тонн, самообеспеченность находится на отметках в 6,4%. На пятом месте среди регионов реципиентов находится Республика Башкортостан с производством в 1,2 тыс. тонн, потреблением в 33,7 тыс. тонн и самообеспеченностью на уровне 3,4%. В ТОП-15 регионов с наиболее высоким объемом дефицита лука местного производства также входят Республика Татарстан, Тюменская, Челябинская, Нижегородская области, Красноярский край, Новосибирская область, Пермский край, Кемеровская область, Алтайский край и Республика Дагестан. Цены на репчатый лук: анализ по сезонам продаж и прогнозы Текущий уровень цен на репчатый лук (ноябрь 2020) в целом по РФ несколько превышает отметки годичной давности. В то же время на Юге страны цены находятся на более низких, чем годом ранее, отметках. Ожидается, что к концу марта 2021 года оптовые цены на лук в РФ превысят отметку в 13,0 РУБ/кг, при этом средние оптовые цены на Юге РФ будут находиться на уровне 11,0 РУБ/кг. К концу апреля средние цены по РФ могут укрепиться до 14,0-14,5 РУБ/кг, на Юге страны - до 12,0 РУБ/кг. В мае, как и в предыдущие годы, возможно более существенное укрепление цен. Оптовые цены Средние оптовые цены на репчатый лук в России, по состоянию на 13 ноября 2020 года, согласно мониторингу от АБ-Центр, находились на отметках в 11,4 РУБ/кг без НДС (без учета данных по Дальневосточному ФО). За неделю они укрепились на 4,6%, за месяц - на 4,6%. Год назад цены на репчатый лук составляли 11,2 РУБ/кг. Таким образом, по отношению к уровню годичной давности, они выросли на 1,8%. На Юге РФ оптовые цены на репчатый лук, по состоянию на дату мониторинга, находились на отметках в 9,0 РУБ/кг. За неделю цены укрепились на 4,7%, за месяц - на 3,4%. Для сравнения, год назад цены на репчатый лук здесь составляли 9,9 РУБ/кг. На графике выше представлен сравнительный анализ цен на репчатый лук по сезонам продаж, начиная с сезона 2015/2016 (с 27-й недели 2015 года по 26-ю неделю 2016 года) и по текущую дату. Мелкооптовые цены АБ-Центр на постоянной основе осуществляет мониторинг мелкооптовых цен на лук (цена на объем закупки в 30 кг) в Москве (комплекс ФудСити), Ростове-на-Дону (Аксайский оптовый рынок), Краснодарском крае (оптовый рынок "Провинция", с. Великовечное). г. Москва. В мелкооптовом звене (при цене закупки на объем в 30 кг) в Москве, по данным АБ-Центр, средние цены на репчатый лук, к 13 ноября 2020 года, составили 15,0 РУБ/кг. За неделю и месяц они существенно не изменились. По отношению к уровню годичной давности, отмечается рост цен на 11,1%. Ростов-на-Дону. В Ростове-на-Дону цены на репчатый лук составили 12,0 РУБ/кг. За неделю они укрепились на 9,1%, за месяц - на 20,0%. За год, при сравнении с показателями на аналогичную дату 2019 года, цены снизились на 7,7%. Краснодарский край. В Краснодарском крае цены на репчатый лук находились на отметках в 13,0 РУБ/кг. За неделю они выросли на 36,8%, за месяц - на 23,8%, Для сравнения, год назад цены на лук здесь составляли 13,0 РУБ/кг. Отметим, что при прочих равных условиях, по более высоким ценам реализуется правильно упакованный лук. Розничные цены В октябре 2020 года розничные цены на репчатый лук в России составили 24,40 РУБ/кг, что на 1,1% меньше, чем в сентябре 2020 года. За год они выросли на 0,7%, за два года - на 10,7%. За пять лет рост цен составил 1,5%. Средние розничные цены на репчатый лук в России, на 09 ноября 2020 года, составили 24,70 РУБ/кг. За неделю цены укрепились на 0,8%, за месяц - на 0,9%. За год, к аналогичной дате, цены на репчатый лук укрепились на 3,6%. Наиболее высокие цены на репчатый лук, по состоянию на 09 ноября, наблюдались в Дальневосточном ФО (44,14 РУБ/кг), наиболее низкие - в Приволжском ФО (21,97 РУБ/кг). Цены на импортируемый лук Средние цены на импортируемый в Россию репчатый лук (средняя стоимость поставки за тонну) в 2019 году составили 364,9 USD/т (23 581 РУБ/т в перерасчете на рубли). За год они выросли на 21,8% (в рублях на 26,9%). В январе-августе 2020 года стоимость импортируемого в РФ репчатого лука находилась на отметках в 357,3 USD/т, что на 6,5% меньше, чем в январе-августе 2019 года. В перерасчёте на рубли цены составили 25 775 РУБ/т (выросли на 4,4%). В 2019 году самые высокие цены, среди основных стран-поставщиков, были зафиксированы на репчатый лук из Индии - 510,9 USD/т (33 048 РУБ/т) и из Турции - 436,0 USD/т (28 192 РУБ/т). Цены на репчатый лук из Египта составили 433,9 USD/т (28 026 РУБ/т), из Азербайджана - 421,2 USD/т (27 276 РУБ/т), из Китая - 358,3 USD/т (23 139 РУБ/т), из Беларуси - 332,2 USD/т (21 707 РУБ/т), из Киргизии - 221,5 USD/т (14 292 РУБ/т). Наиболее низкие цены наблюдались на репчатый лук из Узбекистана - 217,8 USD/т (14 122 РУБ/т) и из Казахстана - 219,3 USD/т (14 190 РУБ/т). Наиболее высокие цены в январе-августе 2020 года отмечались на репчатый лук из Индии - 521,1 USD/т (37 350 РУБ/т). Цены на репчатый лук из Египта составили 408,9 USD/т (30 088 РУБ/т), из Азербайджана - 408,0 USD/т (28 843 РУБ/т), из Китая - 352,5 USD/т (25 186 РУБ/т), из Турции - 338,1 USD/т (23 784 РУБ/т), из Узбекистана - 285,5 USD/т (20 347 РУБ/т), из Киргизии - 254,5 USD/т (18 040 РУБ/т), из Беларуси - 203,1 USD/т (13 571 РУБ/т). Наиболее низкие цены были зафиксированы на репчатый лук из Казахстана - 197,2 USD/т (13 669 РУБ/т).

 

Самообеспеченность России яблоками ниже 40%

Россия — главный импортер яблок, за 9 месяцев 2020 года импорт превысил 500 тыс. т., подсчитали эксперты «Интерагро». Объем отечественного урожая планируют увеличить к 2024 году за счет крымских яблок. В регионе объем производства за 5 лет вырос в два раза.
50% импорта
В структуре мирового производства плодоводческой продукции яблоки занимают значимое место. Благодарю многообразию сортов, яблони можно возделывать в различных климатических условиях. Сбор яблок по объему уступает только бананам и цитрусовым. С 2010 года объем сбора яблок в мире вырос с 71,9 до 86,1 млн т. Лидером производства яблок остается Китай, на долю которого приходится 39,2 млн т., вторые США – 4,6 млн т, Польша занимает третье место – 4 млн т, Россия расположилась на 8 месте с показателем в 1,8 млн т. На сегодняшний день Россия является импорто-зависимой страной в отношении фруктов и ягод. Стоит отметить, что с 2013 г. производство выросло на 0,8 млн т/год, а импорт снизился пропорционально, но говорить о существенном изменении не приходится, импорт составляет 50% ресурсов использования. Производство яблок занимает более половины в структуре производства плодово-ягодных насаждений. При этом с учетом всех категорий хозяйств, товарное яблоко занимает порядка 50% в общем производстве яблок. Интересно, что с 2013 г производство яблок выросло в натуральном выражении только на 24%, но при этом рост производства товарного яблока составил 86%, и это свидетельствует о постепенном переходе к интенсивному производству.
По интенсивному пути
Страны, в которых сады заложены под интенсивные технологии выращивания, могут демонстрировать высокую урожайность, которая в среднем может составлять порядка 50 т/га (Италия, Франция, Германия). Россия пока еще на начальном этапе развития, и не демонстрирует высокие показатели урожайности из-за низкой доли товарного яблока в общем объеме производства (менее 50%), но тем не менее, урожайность последние годы растет. При площади посадки садов в 445 тыс. га в 2000 г. урожайность составляла 4,1 т/га, тогда как уже в 2018 г. при посевной площади в 207 тыс. га урожайность выросла до 9 т/га. Таким образом, при существенном снижении площади садов Россия собирает больше яблок. Но стоит отметить, для производства, например, 3 млн т. яблок в год (целевой показатель МСХ России на ближайшие 4 года), при условии интенсивного возделывания, будет достаточно порядка 65-70 тыс. га, следовательно, необходимо более ускоренными темпами переходить к качественному и современному производству. Природно-климатические условия южных субъектов РФ позволяют достигать высокой урожайности яблок. Южный Федеральный округ производит больше остальных в стране фруктов и ягод. В 2019 г. было произведено 1,36 млн т или 32,6% в общем балансе ресурсов. Лидером стал Краснодарский край – 724 тыс. т, второе занимает Республика Крым – 217 тыс. т. Отметим существенный прирост производства семечковых (яблоки и груши) в Крыму, в котором закладываются интенсивные сады и МСХ РФ ожидает сбор яблок в этом регионе выше 300 тыс. т. уже к 2024 г. Регион привлекателен и климатически, в котором возможно выращивание импортных сортов яблок, востребованные в различных торговых сетях. Мировой импорт свежих яблок составляет порядка 8,8 млн т в год, при этом Россия является главным мировым импортером этого продукта с показателем в 702 тыс. т за 2019 г, за 9 мес. 2020 г. импорт уже превысил 500 тыс. т. На втором месте среди мировых импортёров – Германия 603 тыс. т (данные ITC), Англия – 342 тыс. т, у остальных стран импорт значительно ниже. С ростом производства импорт в Россию начал снижаться, но по-прежнему остается на высоком уровне. Главным поставщиком свежих яблок остается Молдавия – 250 тыс. т., вторые — Сербия (160 тыс. т,) третьи — Азербайджан (89 тыс. т.) Отметим, что до 2015 г. главным поставщиком яблок в Россию была Польша, но из-за санкций Россия ограничила импорт свежих яблок из этой страны.
Мало яблоко, но дорого
Производители яблок в России предпочитают не реализовывать свою продукцию переработчикам, так как стоимость производства высокая: в среднем она составляет порядка 30-35 руб./кг, а цена реализации на текущий момент едва превышает 40 руб./кг (без НДС). При этом стоимость импортных яблок в пересчете на рубли составляет от 30 до 50 руб./кг, что в итоге более выгодно для переработчиков. В текущем году стоимость яблок российских производителей показывала высокий рост, но как только выросла цена, последовал рост импорта яблок, цена которых более привлекательная, после чего с учетом нового урожая цены производителей в России показали снижение до 42 руб./кг (без НДС). Что касается переработки, то импорт яблочного сока находится на одном уровне уже несколько лет, в среднем показатель составляет 90 тыс. т/год., по средней рыночной цене 70-80 руб./кг. Минсельхоз России планирует заложить более 65 тыс. га садов, которые должны добавить в производство яблок до 1 млн т. Но стоит отметить, если себестоимость производства яблок внутри страны будет на таком же высоком уровне, импортные яблоки останутся более привлекательными как для переработчиков, так и для потребителей. А ограничения импорта неизбежно приведут к росту цен на переработку, например, соков ввиду высокой стоимости производства, отмечают эксперты «Интерагро». «Сегодня владельцы садоводческих предприятий, сталкиваются с комплексной проблемой, причиной которой стала девальвация национальной валюты. Она, с одной стороны, привела к росту закупок импортных саженцев, у которых, кстати, объективно более высокая продуктивность, они хорошо подходят для того же Крымского региона. А с другой — выросла и стоимость импортного оборудования, — комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». — Если для экспорта продукции снижение курса рубля является благоприятным фактором, то для импорто-зависимой отрасли, которая находится в начале пути своего развития, это серьезное препятствие. В данной ситуации необходима комплексная поддержка федеральных органов власти».

 

Картофелеводство, овощеводство и бахчеводство Ставропольского края в 2007-2020 гг.

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" подготовили материал "Посевные площади в России в 2020 году по культурам и по регионам", где представлена динамика площадей выращивания по регионам РФ по культурам за период с 2007 по 2020 гг. Картофелеводство Ставропольского края Площади картофеля промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в Ставропольском крае в 2020 году составляют 5,2 тыс. га. По отношению к уровню годичной давности, они сократились 7,1% (на 0,4 тыс. га). За 5 лет (к 2015 году), увеличились на 2,0% (на 0,1 тыс. га), за 10 лет (к 2010 году) - на 79,3% (на 2,3 тыс. га). В 2020 году Ставропольский край занимает 16 место среди всех регионов РФ по выращиванию картофеля в промышленном секторе картофелеводства. Доля в общих размерах площадей составляет 1,8%. Овощеводство Ставропольского края Площади овощей открытого грунта (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в регионе находятся на отметках в 12,8 тыс. га, что на 25,5% (на 2,6 тыс. га) превышает показатели годичной давности. За пять лет посевные площади увеличились на 52,4% (на 4,4 тыс. га), за 10 лет - на 124,6% (на 7,1 тыс. га). Доля в общих размерах площадей составляет 6,8%, (4 место среди всех регионов выращивания в РФ). Бахчеводство Ставропольского края (арбузы дыни) Площади бахчевых культур промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в Ставропольском крае в 2020 году составили в 1,4 тыс. га. По отношению к уровню годичной давности, они увеличились на 10,4% (на 0,1 тыс. га). За 5 лет (к 2015 году), сократились на 55,8% (на 1,7 тыс. га), за 10 лет (к 2010 году) - на 72,7% (на 3,7 тыс. га). Как видно выше, площади выращивания бахчевых культур в Ставропольском крае в последние годы ощутимо снизились. Регион находится на 8-м месте по выращиванию бахчевых продовольственных культур в России в 2020 году. Доля в общих размерах площадей - 3,2%. h

 

Снижение доходов россиян подняло продажи хлеба

В России впервые за пять лет зафиксирован рост продаж хлеба. Участники рынка объясняют переориентацию потребителей на более дешевые и сытные продукты снижением доходов: основной рост потребления наблюдается именно в низком ценовом сегменте. В результате по итогам года объемы реализации хлебных изделий могут увеличиться на 60 тыс. тонн. Игроки ожидают снижения потребления хлеба после стабилизации экономической ситуации. Продажи хлеба в России в натуральном выражении по итогам года могут вырасти более чем на 60 тыс. тонн, до 7,95 млн тонн год к году. Об этом говорится в прогнозе аналитической компании BusinesStat. Как уточнили в Российском союзе пекарей (РСП), это первый рост продаж хлеба за последние пять лет: всего с 2015 года производство продукта сократилось на 5,4%. Рост рынка отмечается и в денежном выражении, добавляют в Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК). По их оценкам, за январь—сентябрь продажи категории выросли на 2,9% год к году, до 552,7 млрд руб. Причина в том, что из-за снижения доходов в кризис население стало больше приобретать товары первой необходимости. По данным Росстата, во втором квартале реальные доходы россиян снизились на 8,4%, в третьем квартале — на 4,8%. В итоге изменились приоритеты потребителей, объясняет президент РСП Алексей Лялин: больше внимания обращается прежде всего на сытные продукты. Рост объема потребления хлеба наблюдается прежде всего в наиболее массовых и доступных сортах, добавляют в РОСПиК. Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков отмечает, что продажи хлеба как одного из самых дешевых продуктов всегда растут в кризисные периоды. По его словам, аналогичную тенденцию ассоциация фиксировала в последний раз в 2008 году. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Дикси», Metro и «О’кей» не ответили на вопросы “Ъ”. В Auchan и «Магните» заявили, что не отметили роста продаж хлеба по сравнению с 2019 годом. В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) говорят, что весной этого года торговые сети закупали дополнительное количество продуктов быстро выбывающих категорий, в том числе хлеба. По данным Nielsen, в середине марта объемы продаж продуктов питания взлетали на 35,8%, притом что перед пандемией этот показатель был на уровне 8,9%. А объем закупок в натуральном выражении на 17,4% превышал значения предновогодней недели, которая традиционно считается самым активным периодом у покупателей. Пиковый уровень спроса был пройден 17 марта, а уже на следующий день динамика продаж наиболее востребованных категорий стала замедляться, говорили в X5. Сейчас каких-либо резких скачков спроса на хлеб и хлебобулочные изделия, отличных от сезонных колебаний, торговые сети не фиксируют, говорят в АКОРТ. Но увеличение спроса в этом году не привело к дополнительным доходам индустриальных предприятий хлебопечения, отмечает Алексей Лялин. По данным РОСПиК, рентабельность предприятий находится на уровне 2–3%. Проблема в росте стоимости сырья и не отражающей эту динамику отпускной цене, которая искусственно сдерживается торговыми сетями, указывает господин Лялин. Ранее РСП просил главу Минсельхоза Дмитрия Патрушева компенсировать затраты на выработку муки для производства хлебобулочных изделий, а также ввести дополнительные ограничения на экспорт зерна, что должно поддержать отрасль в условиях роста цен на сырье. Как отмечали в РСП, пшеничная мука с начала года дорожала на 18–21% (см. “Ъ” от 27 октября). В РСП ожидают, что производство хлеба начнет сокращаться после стабилизации экономической ситуации. BusinesStat прогнозирует падение объема рынка на 0,3–1,3% ежегодно, до 7,4 млн тонн в 2024 году. При этом в структуре продолжит расти доля небольших пекарен, которые ведут агрессивную маркетинговую кампанию, а также собственного хлеба торговых сетей, прогнозируют в РОСПиК. По словам Алексея Лялина, у таких игроков меньше затраты на организацию производства, чем у индустриальных предприятий. По оценкам РСП, сегодня на индустриальное производство приходится около 70% российского рынка хлебобулочных изделий, а 30% — на пекарни и производство сетей.

 

В России может наблюдаться дефицит ржи — эксперты

рынка РФ в этом сельхозгоду может вновь столкнуться с дефицитом ржи, который в прошлом году привел к резкому росту цен на нее. Россияне же могут забыть вкус ржаного хлеба, прогнозируют эксперты. «В производстве ржи мы опустились до уровня менее 2 млн тонн и превратили ее избыток в дефицит», — заявил председатель аграрного комитета ТПП Петр Чекмарев на конференции «Хлебопекарное производство в России — 2020» во вторник в Москве. По его прогнозу, производство ржи в этом году может увеличиться до 1,9 млн тонн с 1,4 млн тонн в прошлом году. «Но из этих 1,9 млн тонн надо будет отобрать продовольственную рожь. Процентов 20 будет непродовольственной. Соответственно, дефицит ржи. Мы можем забыть вкус настоящего ржаного хлеба», — заявил глава комитета. Как считает Чекмарев, если судить по предварительным результатам озимого сева, то и следующий год может стать дефицитным. «Рожь посеяна на 1 млн га, это ни о чем. Поднять урожайность можно, конечно, весенними подкормками, уходом, что-то можно сделать, чтобы на пару центнеров добавить по весне, если поднапрячься, — сказал он. — А так остается ждать следующей посевной». Площадь озимого сева ржи должна быть 2 млн га, уточнил он. Как сообщил Чекмарев, РФ занимает третье место в мире по сбору ржи после Германии (2,2 млн тонн) и Польши (2,17 млн тонн). Хотя в начале 2000-х годов ее урожай составлял от 5,4 млн до 7,1 млн тонн, отметил он. По его словам, производство этой зерновой культуры нуждается в поддержке. «В частности, нужны долгосрочные договоры между аграриями и мукомолами, чтобы производители ржи понимали, что зерно у них купят по стабильной цене», — сказал он. Президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич ситуацию на рынке ржи назвал плачевной. «Дефицит ржи на конец сезона (на 1 июля 2021 года — ИФ) будет более 300 тыс. тонн, — прогнозирует он. — Да, валовое производство в этом году увеличилось и качество повысилось, но нам нужна рожь первого и второго классов. Из другой ржи не получится мука, из которой можно испечь хлеб». По данным Центра агроаналитики Минсельхоза, средние цены производителей на продовольственную рожь на 11 ноября этого года составили 10 207 рублей (без НДС) за тонну против 8 338 рублей на 14 ноября 2019 года. Самая высокая цена — на юге — 12 622 рублей против 9 920 рублей. Самая дешевая рожь в Поволжье — 9 121 рубль против 7 063 рублей за тонну.

 

Covid-19 привел к резкому взлету цен на подсолнечное масло

Эксперты объяснили, почему в период пандемии произошло подорожание цен на незаменимый в хозяйстве продукт. Цены пошли вверх, как по маслу — резко и неумолимо. Хозяйки по всей стране от Саратова до Омска только и успевают фиксировать новые ценники на полках с растительным маслом, на кухне часто незаменимым. Жарить, заправлять салаты, тесто ставить – надо почти каждый день, так что рост «масляных цен» на 25-30% всего за три месяца ощутим для любого кошелька, особенно для семей с детьми и пенсионеров.
«Очень дорогое, жалко такие деньги отдавать за масло, но покупаем, куда же без масла?» — говорит домохозяйка Ольга Тимченко. И все эти подсчёты рядовых потребителей только подтверждаются неутешительными биржевыми сводками: только за последний месяц оптовые мировые цены на растительное масло выросли сразу на 200 долларов за тонну. А с весны подорожание составило уже почти полтысячи в американской валюте. Учтите курсовые колебания, и сразу поймёте, отчего цены на полках с маслом стали вдруг так кусаться. А виновата во многом, говорят в зерновом союза, да-да, она, пандемия. И это не шутка. Многие страны, испугавшись нехватки продуктов и голода, перешли к тактике хомяка — стали делать запасы зерна на зиму. «Рост цен ведёт к возникновению определённой паники на потребительском рынке. Учитывая то, что порядка 60% производимого подсолнечного масла мы отправляем на экспорт, а цены отпускные определяются именно мировым рынком, всё это транслируется на полку для наших потребителей», — говорит Александр Корбут. В сюжете РЕН ТВ мы показали кадры, которые снимали ещё в сентябре, – наши фермеры уже тогда с грустью подсчитали: из-за плохой погоды урожай семян подсолнечника будет существенно ниже прошлогоднего. И действительно, собрали на 2,5 миллиона тонн меньше. Собираем меньше, а продаем за границу всё больше, экспорт растёт просто гигантскими темпами. Что-то похожее на ситуацию с нефтепродуктами и пшеницей: высокие цены за границей соблазняют продать туда побольше, российский рынок тоже насыщается, но с неизбежным ростом цен. «Есть экспортная цена, в этом году она высока, она психологически разгоняет внутренние цены, а цены в магазинах зависят от цен закупочных, дальше на них идут накрутки – транспорт и так далее. Но базовая цена будет влиять на цены в магазинах», — говорит экономист, бывший заместитель сельского хозяйства и продовольствия России Леонид Холод. Но есть в этом масляном ценовом взрыве и скрытая угроза. Без резко подорожавшего растительного масла не приготовишь майонез, а без майонеза не сделаешь главные хиты новогоднего стола – салаты «Оливье» и «Селёдку под шубой». Так что эксперты видят риски роста цен и на майонез и, как следствие, увеличение предновогодних расходов, в особенности у людей с невысоким уровнем доходов. «Подорожание будет, и увеличение расходов на новогодний стол прогнозируется. Чем ниже уровень доходов человека, тем выше уровень его расходов на продукты питания, такие как масло и майонез», — сказал экономист Максим Чирков. Эксперты говорят, что рынок зерновых скоро стабилизируется и рост цен на масло замедлится. Но наши хозяйки не ждут милости от зерновых спекулянтов и уже нашли свой оригинальный и мудрый ответ безумию роста масляных цен.

 

В Минсельхозе обсудили вопросы подготовки профессиональных кадров для АПК

Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев провел ежегодное совещание, посвященное актуальным вопросам и перспективам развития российского аграрного образования. В мероприятии приняли участие ректоры вузов, подведомственных Минсельхозу России. Открывая совещание, Дмитрий Патрушев отметил, что в 2020 году все сферы экономики, включая агропромышленный комплекс, столкнулись с серьезными вызовами. «Отрасль обязана вне зависимости от ситуации бесперебойно обеспечивать страну продовольствием. Это требует от всех нас и на всех уровнях максимальной концентрации, оперативности действий и постоянного мониторинга. Учитывая новые реалии, задача на перспективу в том числе состоит в подготовке кадров, способных находить грамотные и взвешенные решения в любых обстоятельствах», - подчеркнул глава Минсельхоза России. В 54 подведомственных аграрных вузах в настоящий момент обучаются 307 тысяч человек. В целом, по словам Министра, в этот непростой период обеспечено их стабильное функционирование. При этом в настоящее время формируются новые требования к электронной информационно-образовательной среде, возникла потребность в пересмотре механизмов изучения дисциплин. Мониторинг Минсельхоза подтвердил, что наиболее эффективной схемой образовательной деятельности является смешанная модель, совмещающая очный и онлайн-формат, и ее необходимо развивать с учетом текущей ситуации. По словам Дмитрия Патрушева, здоровая конкуренция между вузами помогает им становиться лучше. Целый ряд из них уже сегодня входит в авторитетные системы оценки на федеральном уровне. В частности, старейший сельскохозяйственный университет страны – Тимирязевская академия представлена во всемирном рейтинге аграрных вузов QS и скоро станет федеральным центром компетенций международного уровня в области агротехнологий. Министр выразил надежду, что в ближайшее время еще больше учебных заведений займут достойные позиции в основных системах оценки университетов России и мира.

 

Ольга Гатагова: результаты цифровизации АПК почувствует каждый участник аграрного рынка

Минсельхоз России провел конференцию «Цифровизация АПК», посвященную вопросам цифровой трансформации процесса предоставления государственной поддержки в сфере сельского хозяйства. Участниками мероприятия стали представители ведомства, руководители региональных органов управления АПК, а также эксперты в области цифровых технологий. Модератором выступила заместитель Министра сельского хозяйства Ольга Гатагова. Открывая конференцию, она отметила, что создаваемая Минсельхозом России в соответствии с Национальной программой «Цифровая экономика Российской Федерации» Информационная система цифровых сервисов АПК со следующего года выходит в опытную эксплуатацию в пилотных регионах. По словам замминистра, результаты этой работы почувствует на себе каждый участник аграрного рынка – не только органы власти, но и сельхозтоваропроизводители. Целью системы является перевод в электронный вид и ускорение процессов получения мер господдержки в сфере сельского хозяйства, повышение их эффективности, а также сокращение затрат сельхозтоваропроизводителей на предоставление отчетности. Информационная система как модуль национальной платформы АПК позволит повысить эффективность администрирования в отрасли, скорость доведения средств до аграриев и прозрачность процессов предоставления мер господдержки. Благодаря ее внедрению уже в 2022 году электронная подача цифровых заявок на субсидии будет доступна в 84 регионах страны, 100% отраслевой отчетности будет подаваться через личный кабинет сельхозтоваропроизводителя, до 75% субсидий и 50% льготных кредитов будут оформляться в цифровом виде. Участники мероприятия обсудили перспективы внедрения цифровых технологий и отраслевых платформенных решений. В ходе конференции также были заслушаны доклады руководителей региональных органов управления АПК о текущей ситуации в области цифровизации на местах, по результатам которых Ольга Гатагова поручила проработать вопрос включения Тверской области в число пилотных регионов. Кроме того, состоялся ряд сессий по вопросам развития Информационной системы цифровых сервисов АПК, на которых участники рынка обсудили технические вопросы работы системы и региональную повестку.

 

Сергей Левин принял участие в запуске информационной системы для экспортеров «Одно окно»

Состоялась церемония запуска информационной системы для экспортеров «Одно окно». В торжественном открытии приняли участие заместитель Председателя Правительства России Алексей Оверчук, заместитель Министра сельского хозяйства Сергей Левин, заместитель Министра промышленности и торговли Василий Осьмаков, генеральный директор РЭЦ Вероника Никишина. Как отметил в своем выступлении Сергей Левин, в последние годы благодаря целенаправленной государственной политике российский агропромышленный комплекс активно развивается, в том числе растет экспорт продукции АПК. «В настоящее время экспорт продукции АПК уже составляет более 25 млрд долларов, что на 16% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Российские продовольственные товары востребованы за рубежом и нам есть, что предложить зарубежному покупателю. Поэтому задача государства – сделать все возможное для того, чтобы создать для экспортеров комфортную и доступную среду. Благодаря запуску информационной системы «Одно окно» будет упрощен выход предпринимателей на международный рынок», – заявил замминистра. В 2021 году через цифровую платформу экспортеры смогут получить субсидии на транспортировку сельхозпродукции и продовольствия. В дальнейшем Минсельхоз России планирует расширить список сервисов, включив в него субсидии на компенсацию части затрат на сертификацию продукции АПК и услуги по ее продвижению на зарубежных рынках. Информационная система «Одно окно» предоставляет российским компаниям онлайн-доступ к услугам, сопровождающим выход производителей на внешние рынки. Цифровая платформа для экспортеров разработана РЭЦ совместно с Минсельхозом России и другими профильными министерствами, федеральными службами и деловыми объединениями.

 

В 2020 году урожай винограда в России может составить порядка 550 тыс. тонн

Об этом заявила заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут на пресс-конференции, посвященной обсуждению итогов проекта «Винный гид России – 2020». Участники мероприятия представили результаты масштабного исследования российских вин, проведенного Роскачеством при участии Минсельхоза и Минпромторга, а также обсудили дальнейшее развитие проекта. По словам Оксаны Лут, урожай 2020 года будет сопоставим с прошлогодним уровнем, который был рекордным для отечественного виноградарства. По предварительным оценкам, валовый сбор в настоящее время составляет 530-550 тысяч тонн. При этом отмечается высокое качество винограда. Производство вина в этом году, по оценке Минсельхоза, составит 45-46 млн дал. Как подчеркнула замминистра, вступление в силу закона о виноградарстве и виноделии стало важным шагом для развития отрасли, установило правовые основы и расширило меры господдержки. Аграриям компенсируется свыше 80% затрат на закладку виноградников, дополнительные средства выделяются на работы по уходу за ними, а также субсидирование приобретения навесной техники. Реализация мер господдержки способствует повышению инвестиционной активности в отрасли. По словам Оксаны Лут, в этом году ожидаемый прирост площадей виноградников в стране составит порядка 5 тыс. гектаров. «Винный гид России» - это специальный проект Роскачества, главной целью которого является знакомство потребителя с качественным отечественным продуктом. Ежегодно комиссия из ведущих российских и международных экспертов проводит масштабное исследование, итогом которого становится рейтинг самых качественных вин страны.

 

Общественный совет при Минсельхозе России рассмотрел вопросы комплексного развития сельских территорий

Состоялось заседание Общественного совета при Минсельхозе России. В мероприятии приняли участие заместитель Министра Оксана Лут, представители Общественной Палаты Российской Федерации, отраслевых союзов и экспертного сообщества. Одним из основных вопросов повестки стал ход реализации государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий». В соответствии с госпрограммой в 2020 году предусматривается введение 140,6 тыс. кв.м жилья за счет предоставления социальных выплат, строительство 40,9 тыс. кв.м для последующего предоставления по договору найма. Особой популярностью пользуется льготная сельская ипотека. По состоянию на 25 ноября в уполномоченные банки поступило более 172,7 тыс. заявок на общую сумму 369,1 млрд рублей, из них выдано 32,9 тыс. кредитов на сумму 65 млрд рублей. В части инфраструктурного развития предполагается строительство 846,5 км распределительных газовых сетей и 728,7 км локальных водопроводов. В настоящее время завершено строительство 119 объектов газификации и 100 объектов водоснабжения. Кроме того, в 2020 году осуществляется реализация 132 проектов в рамках ВЦП «Современный облик сельских территорий». В состав проектов включены 78 объектов культуры, 64 объекта физической культуры и спорта, 106 объектов образования, 47 мероприятий в сфере здравоохранения и 153 объекта коммунальной инфраструктуры. В ходе заседания участниками были рассмотрены результаты проведенного Общественной палатой опроса о развитии сельских территорий. Согласно подсчетам, более 60% сельских жителей ознакомлены с госпрограммой «Комплексное развитие сельских территорий», а 40% из них отмечают стабильное состояние села и проведение мероприятий по благоустройству. По итогам обсуждения члены Общественного совета одобрили работу Министерства по реализации госпрограммы. Также участники заседания рассмотрели вопросы утилизации упаковки в пищевой промышленности. В частности, Общественным советом было поддержано решение о направлении в Правительство РФ предложений по планомерному увеличению норматива утилизации в зависимости от фактически достигнутых показателей в 2020 году. По словам Оксаны Лут, в рамках повышения экологической ответственности бизнеса такая мера необходима, однако для неё должен быть предусмотрен разумный переходный период. Кроме того, было поддержано решение об обращении в Правительство РФ по вопросу расширенной ответственности производителей за утилизацию. Члены общественного совета высказались против переноса ответственности на производителей упаковки, поскольку это может привести к увеличению ее стоимости. В ходе заседания участники также рассмотрели ход выполнения плана по противодействию коррупции на 2018-2020 годы, обсудили вопросы маркировки пищевой продукции и меры господдержки индустриального хлебопечения.

 

Союз экспортеров зерна попросил кабмин не вводить пошлину на экспорт

Союз экспортеров зерна направил в правительство РФ письмо, в котором просит не вводить экспортную пошлину на зерно. Эту меру он считает избыточной. «По нашему мнению, введение пошлины является избыточной ограничительной мерой, демотивирующей и существенно затрагивающей финансовое состояние как экспортеров зерна, так и сельхозпроизводителей, положение многих из которых серьезно страдает от продолжающейся засухи на юге России. Квота на экспорт зерна, предложенная Минсельхозом РФ, гарантирует защиту внутреннего рынка от дефицита зерна независимо от конъюнктуры мирового рынка, чего нельзя будет добиться при замене квоты на экспортную пошлину», — говорится в письме, с которым ознакомился «Интерфакс». Как сообщалось, ряд отраслевых объединений, представляющих интересы животноводов и перерабатывающей отрасли, обратились в правительство с просьбой рассмотреть возможность ограничения экспорта зерна с помощью экспортной пошлины, мотивируя ее резким ростом цен на зерно в этом году. Союз информирует, что на внешних рынках из-за создания повышенных резервов рядом стран-импортеров сформировался повышенный спрос на российское зерно. В частности, Египет с начала сельхозгода (с 1 июля 2020 года) увеличил закупки до 4,33 млн тонн против 2,89 млн тонн годом ранее, Саудовская Аравия — до 1,85 млн тонн с 0,74 млн тонн, Бангладеш — до 1,43 млн тонн с 1,01 млн тонн, Иордания — до 545 тыс. тонн со 123 тыс. тонн, Филиппины — до 540 тыс. тонн со 175 тыс. тонн. Появились новые крупные покупатели, в частности, Пакистан и Таиланд. Как считают в Союзе экспортеров зерна, введение пошлины вызовет удорожание российской зерновой продукции на мировом рынке. Это приведет к потере ее конкурентоспособности, «невыполнению задачи по расширению рынков сбыта вплоть до потери некоторых традиционных потребителей, в первую очередь в Южной Америке, Азии и на Ближнем Востоке, под давлением конкурентных предложений из Австралии, Аргентины, США и Канады». В письме подчеркивается, что «дефицита зерна в России нет, объем экспортного потенциала рассчитан исходя из всех потребностей и прогнозов потребления внутреннего рынка». Экспорт зерна при его валовом сборе в 127,5 млн тонн оценивается более чем в 50 млн тонн. Как сообщалось, Минсельхоз предложил увеличить размер квоты до 17,5 млн тонн с 15 млн тонн. Предполагается, что она начнет действовать с 15 февраля 2021 года. Россия ввела экспортную пошлину на пшеницу с 1 июля 2015 года для стабилизации ситуации на зерновом рынке. Ее размер несколько раз менялся. С 1 октября 2015 года пошлина составляла 50% от таможенной стоимости минус 6,5 тыс. рублей, но не менее 10 рублей за тонну. С 23 сентября 2016 года пошлина была обнулена до 1 июля 2018 года. Затем нулевая ставка была продлена до 1 июля 2019 года. В прошлом году обнуление было продлено сразу на два года — до 1 июля 2021 года.

 

Ученые Ставрополья вернули производство лактозы в Россию \

Созданное в Ставрополе производство лактозы, пока единственное в РФ, расположено на базе одного из молочных комбинатов. Там применяют технологию, разработанную местными учеными. Как рассказывает специалист Центра биотехнологического инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета кандидат технических наук Георгий Анисимов, на предприятии, где внедрили вузовскую технологию, сейчас производят около 160 тонн лактозы в месяц. Производят ее из молочной сыворотки. На технологию оформлен патент.
- Мы как разработчики получили на исследования и внедрение идеи в производство 108 миллионов рублей. Патент принадлежит заводу, поэтому наладить такие же линии на других предприятиях пока не можем, - поясняет Анисимов. Тем не менее вскоре на Ставрополье будут выпускать около пяти тысяч тонн лактозы в год - пятую часть этого сырья, которую используют в России. Уже подписаны контракты с поставщиками, заинтересованными в российском продукции. - Качество нашего и привозного сырья одинаковое. А вот цена ниже. Сейчас можно без труда приобрести импортную лактозу, но как будут обстоять дела на рынке в будущем, сказать сложно, - говорит ученый. Много лет назад в стране выпускали эту продукцию. Но прежние технологии давно устарели. - Впервые с момента распада СССР мы возобновили собственное производство. Хотя еще в 1986 году в украинском городе Балта начали выпускать детское питание, и там делали пищевую лактозу. До фармакопейной в Советском Союзе не дошли. А когда СССР развалился, все производство осталось за пределами России - в Литве, Беларуси и на Украине. Фактически сейчас мы выпускаем тот же продукт, что и 30 лет назад, но с использованием более современной и эффективной технологии, - добавил Анисимов. Из-за доступности импортной лактозы отечественные предприятия не заинтересованы развивать такие производства и инвестировать в новое дело. Связано это с особенностями технологического процесса. В России нет крупных сыродельных компаний, где было бы рентабельно заниматься производством лактозы. А творожную сыворотку просто сливают, что наносит серьезный урон окружающей среде, ведь она токсична. Видимо, ситуация в стране с выпуском лактозы изменится только тогда, когда вырастет число производителей сыров и отечественный продукт переработки сыворотки станет дешевле импортного.

 

Владимир Ситников: «Именно запас влаги определит урожай 2021 года»

Под руководством главы аграрного ведомства Ставропольского края Владимира Ситникова прошло рабочее совещание по состоянию посевов. В нем приняли участие руководители ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» Валерий Кулинцев, ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» Василий Егоров, филиала ФГБУ «Госсорткомиссия» по СК Елена Батагова, филиала ФГБУ «Россельхлзцентр» по СК Андрей Олейников и декан факультета агробиологии и земельных ресурсов и факультета экологии и ландшафтной архитектуры, профессор РАН Ставропольского ГАУ Александр Есаулко. На селекторе обсудили текущее состояние посевов озимых культур на полях Ставропольского края, а также были даны рекомендации по формированию урожая 2021 года. Одной из ключевых тем совещание стал запас влаги в почве. Как было сказано, в настоящее время на территории края содержание продуктивной влаги в метровом слое почвы плохое (до 80 мм). Такое содержание продуктивной влаги отмечается на 80% посевной площади озимых культур. - Необходимо продолжить мониторинг и сбор данных по формированию запаса влаги в почве. И отследить динамику изменений в регионе. Стоит понимать, что именно запас влаги определит урожай 2021 года, - отметил министр сельского хозяйства Ставропольского края Владимир Ситников. Также на селекторе поднимался вопрос о фитосанитарном состоянии посевов и мониторинге мышевидных грызунов. Среди основных болезней посевов была выделена гибеллина. Специалисты призывают аграриев начинать готовиться к борьбе с болезнями посевов в зимний период, не допуская развития к весне. Мышевидные грызуны распространены повсеместно, отмечается спад. Наибольшую угрозу представляют в восточных и западных районах края. Всего защитные мероприятия против мышевидных грызунов в осенний период проведены на площади более 222 тыс. га. Еще одной темой обсуждения стало увеличение площадей высева семенами отечественной селекции таких культур как сахарная свекла, кукуруза и подсолнечник.

 

КАЗЬМИНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ УВЕЛИЧИЛ ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ БЛАГОДАРЯ НАЦПРОЕКТУ

Благодаря нацпроекту «Производительность труда и поддержка занятости» Казьминскому молочному комбинату удалось увеличить производство. Количество бутылок возросло с трёх тысяч в час до шести тысяч, сообщает пресс-служба минэкономразвития Ставрополья. «Также отрегулировали этикетировочную машину, которая стала гораздо быстрее клеить. Продукция, молоко, у нас сразу отправляется на реализацию», – говорит директор предприятия Дмитрий Кичигие. Ранее губернатор Владимир Владимиров заявлял, что в программу повышения производительности труда планируется вовлечь более 130 организаций региона.

 

ПИВОВАРЫ СТАВРОПОЛЬЯ ПРИЗНАНЫ ЛУЧШИМИ НА МЕЖДУНАРОДНОМ КОНКУРСЕ

Подведены итоги IV конкурса пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® – Главное Пиво России», российского этапа главного мирового конкурса пивоваренной продукции «European Ber Star». Среди организаторов профессионального турнира – Министерство сельского хозяйства Российской Федерации и Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка. Это совместный проект Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции и Союза независимых пивоваров Германии, организатора всемирно известного и крупнейшего в мире конкурса European Beer Star «Пиво – звезда Европы». Всего на конкурс было заявлено более 400 образцов пивоваренной продукции от 143 пивоваренных компаний. Их качество оценивало профессиональное жюри, в состав которого вошло 75 ведущих экспертов различных стран. В профессиональном турнире приняли участие и представители нашего региона, подчеркнули в комитете Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию. В соответствии с итоговым протоколом дегустационной комиссии ООО «Пивоварня – КМВ» (г. Минеральные Воды) награждено тремя бронзовыми медалями в категориях «Светлый эль», «Индийский Пэйл эль» и «Копченое пиво». Также ООО «Частная пивоварня Бламберг» из этого же города награждено бронзовой медалью в категории «Тёмное пиво»; ООО «Пятигорский пивоваренный завод» (г. Железноводск) - бронзовой медалью в категории «Красный и янтарный лагер»; ООО «Ипатовский пивзавод» (г. Ипатово) – бронзовой медалью в категории «Светлое /Лагер».

 

ПРЕДПРИЯТИЯ СТАВРОПОЛЬЯ В 2020 ГОДУ ОТГРУЗИЛИ НА 10 ПРОЦЕНТОВ БОЛЬШЕ ПРОДУКТОВ

Темпы роста объёма отгруженных товаров ставропольскими предприятиями пищевой индустрии в минувшем году превысили семь процентов, в этом – десять. К примеру, объёмы производства спредов в нынешнем году выросли в 1,7 раза, прибавка по нерафинированному растительному маслу составила 27 процентов, сыров –16, молока – почти 15, мяса – 14, мясных полуфабрикатов – девять. Больше прошлогоднего также выработано сливочного масла и масляных паст, круп, минеральной природной и питьевой воды, безалкогольных напитков и других продуктов, отметили в комитете СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию. – В рамках государственной программы Ставропольского края «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка» региональным товаропроизводителям из бюджета региона оказана государственная поддержка в виде субсидий на возмещение 10 процентов стоимости приобретённого технологического оборудования в размере 6,6 миллиона рублей, – подчеркивает первый заместитель председателя правительства края Николай Великдань. – За счёт собственных и заёмных средств, а также государственной поддержки продолжается работа по техническому перевооружению и модернизации краевых товаропроизводителей. В прошлом году в пищевую и перерабатывающую промышленность Ставропольского края привлечено около 4 миллиардов рублей, в этом – 1,2 миллиарда рублей. По освоению капитальных вложений ведущими являются мясоперерабатывающие, молочные и хлебопекарные производства. Введены новые производства по выпуску молочного сахара, хлебобулочных и сахаристых кондитерских, макаронных изделий, минеральной воде. Проведена модернизация и техническое перевооружение на ведущих предприятиях отрасли. В частности, запущена линия розлива молока «Krones», увеличены мощности по переработке мяса индейки, произведена замена устаревших производственных фондов. В прошлом году в крае в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности реализовано 5 инвестиционных проектов, в результате которых создано и модернизировано более 230 рабочих мест. За девять месяцев нынешнего года – четыре. Это создание комплекса по производству козьего молока и продуктов его переработки в Шпаковском районе, организация производства хлебобулочных изделий в городе Новоалександровске, молока и молочной продукции – в Александровском районе, кондитерских изделий – в городе Невинномысске. Всего на этих объектах создано 238 рабочих мест. Также в отрасли планируется до конца 2023 года реализовать 6 инвестиционных проектов на общую сумму более 12,2 млрд рублей. В этом списке выпуск кондитерских изделий в Кочубеевском муниципальном районе, колбасных изделий и деликатесов в Нефтекумском городском округе, вина в Шпаковском районе, глубокая переработка зерна пшеницы в Кочубеевском районе, а также строительство перерабатывающих предприятий в границах регионального индустриального парка «Агропромышленный парк «Ставрополье». Напомним, ранее губернатор Ставрополья Владимир Владимиров подчёркивал, что география поставок Ставрополья за рубеж продолжает расширяться – мясо птицы впервые экспортировали в Анголу.

 

НА СТАВРОПОЛЬЕ ПРОВЕЛИ ОКОЛО 10 МЛН ВАКЦИНАЦИЙ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ

Эта работа проводится в рамках государственной программы Ставропольского края «Профилактика, лечение и предупреждение болезней животных». – Важнейшая миссия программы – обеспечение эпизоотического и ветеринарно-санитарного благополучия Ставрополья, – подчеркивает первый заместитель председателя правительства СК Николай Великдань. – Концепция программы включает предупреждение возникновения заболеваний, обеспечение безопасности подконтрольной продукции. На ее реализацию из краевого бюджета в нынешнем году предусмотрено выделение 478 миллионов рублей. Управление ветеринарии края проводит комплекс мероприятий в этом направлении. Так, в городских округах и районах края сделано 9,5 миллиона вакцинаций животных (птиц), более 2 миллионов диагностических исследований, обработано 950 тысяч квадратных метров на животноводческих объектах, что больше от запланированного. Выполнено также более миллиона отборов проб для диагностических исследований. Выдано 33 миллиона ветеринарных сопроводительных документов, что в пять раз больше контрольного показателя. На территории края уничтожено более 51 тонны биологических отходов, что также больше от намеченного. Сейчас в крае проходит кампания по электронному учету сельскохозяйственных животных. Раньше в таких масштабах региональная ветслужба такую работу не проводила. Тем не менее, в крае наработан богатый опыт по учету животных в сложных неблагополучных пунктах по бруцеллезу крупного рогатого скота, где используются чипы, вживляемые животным, пояснили в управлении ветеринарии СК. Это позволяет отследить всё передвижение сельскохозяйственных животных, находящихся на территории неблагополучного пункта по бруцеллезу. Этот механизм был взят за основу и при организации работы по электронному учету и идентификации поголовья, отметил Николай Великдань. Только вместо чипов теперь используются бирки, которые больше подходят для учета, их видно, они читаемы, легко используемы. – Комиссии, которые созданы по поручению губернатора Ставропольского края Владимира Владимирова в муниципальных образованиях края, в эти дни проходят такие обходы, – говорит первый зампредседателя краевого правительства. – В их состав включены и представители государственной ветеринарной службы региона. Уже обойдено почти 150 тысяч личных подсобных и более тысячи крестьянско-фермерских хозяйств края. Защита населения Ставропольского края от болезней, общих для человека и животных,- одно из приоритетных направлений обеспечения ветеринарной безопасности региона.

 

В ПРЕДГОРНОМ РАЙОНЕ СТАВРОПОЛЬЯ ИДЁТ СБОР ТЕПЛИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Тепличники Ставрополья собрали более 87 тысяч тонн овощей. Это на 19 процентов больше, чем в прошлом году. Максимальная доля урожая, 74 процента, приходится на томаты. Ожидается, что весь валовый сбор тепличной продукции по итогам года составит 100 тыс. тонн, что на 20 процентов будет весомее прошлогоднего результата. Ставрополье на протяжении нескольких лет уверенно входит в пятерку ведущих регионов страны в этом сегменте АПК. Отраслевые предприятия региона одними из первых включились в участие первого Национального конкурса «Вкусы России», организованного Министерством сельского хозяйства РФ. В их числе – ООО «Весна» Предгорного района. Благодаря государственной поддержке площади закрытого грунта в этом агрохолдинге выросли более чем втрое: с 7 гектаров в 2001 году до 23 в 2019. Похожая картина по наращиванию тепличного царства сегодня наблюдается во многих отраслевых предприятиях региона, отмечает первый заместитель председателя правительства СК Николай Великдань. Развитию отрасли во многом способствуют меры поддержки государственной программы Ставропольского края «Развитие сельского хозяйства». – Губернатор Владимир Владимиров, правительство края заинтересованы в строительстве предприятий закрытого грунта на территории Ставрополья, – говорит Николай Великдань. – Ведь речь идет об обеспечении населения качественной продукцией по доступной цене круглый год. На развитие данного направления АПК была направлена господдержка в области строительства и модернизации тепличных комплексов, которая позволила возместить двадцать процентов от фактических затрат, – говорит Николай Великдань. – В крае было реализовано семь проектов, общая сумма субсидии составила 2,5 миллиарда рублей. Инвестиционная активность продолжается, причем из года в год она оживляется. Мы уже видим реализацию проектов тепличных комплексов на территории региона в среднесрочной перспективе, которая позволит Ставрополью занять более прочную нишу не только на краевом, но и на российском рынке. Начиная с 2014 года, в крае реализовано одиннадцать инвестиционных проектов в сфере защищенного грунта общей стоимостью более 29 миллиардов. Создано более 237 гектаров теплиц. Для сравнения: в 2014 году было всего 25 гектаров. Тепличное производство овощей – одно из стратегических направлений регионального агропрома в ближайшее время. Ежегодный прирост производственных мощностей краевых теплиц составляет от 20 до 40 процентов. На сегодняшний день в региональном агропроме реализуется 41 инвестиционный проект стоимостью 74 миллиарда рублей, шесть из них –создание теплиц. В следующем году запланирован ввод трех тепличных общей площадью 59 гектаров. В их числе третья очередь в ООО «Солнечный дар» Изобильненского городского округа, ООО АК «Восточный» Левокумского района, ООО ТК «Солнечный Кисловодск» в Предгорном районе. По прогнозам специалистов министерства сельского хозяйства СК, благодаря мерам государственной поддержки, общая площадь теплиц в крае может вырасти с нынешних 237 гектаров до более чем 300 гектаров. Свой вклад в овощную корзину края вносят и предприятия, занимающиеся искусственным выращиванием грибов. На днях правительство РФ включило их в перечень сельскохозяйственной продукции. Это значит, что снизится ставка налога на прибыль для отраслевых производителей. В Ставропольском крае ежегодно собирается около 50 тонн грибов – шампиньонов и вешенок, их производством занимаются два крестьянско-фермерских хозяйств, отмечает Николай Великдань. Предгорный район является одним из лидеров по производству грибов на Ставрополье. Здесь производят более 60 процентов всего урожая. Один их основных производителей вешенок – КФХ Сергея Мернова. В год здесь собирают до 30 тонн грибов. Производство идёт по полному циклу: от подготовки собственных компоста и грибницы до реализации свежих и маринованных вешенок. Фермер думает расширяться.

 

Более 70% услуг ставропольский минсельхоз оказывает онлайн

Внедрение цифровых технологий и отраслевых платформенных решений позволяет жителям нашего региона ускорить получение мер господдержки в сфере сельского хозяйства, повысить их эффективность, а также сократить затраты сельхозтоваропроизводителей на предоставление отчетности. По словам Главы региона Владимира Владимирова, процессы цифровизации – это веление времени. Они обеспечивают ускорение принятия административных решений, помогают сокращать материальные затраты, создают новые каналы коммуникации власти и общества. Минсельхоз России в рамках Национальной программы «Цифровая экономика Российской Федерации» создала информационную систему цифровых сервисов АПК, которая со следующего года будет реализоваться в пилотных регионах. Информационная система как модуль национальной платформы АПК позволит повысить эффективность администрирования в отрасли, скорость доведения средств до аграриев и прозрачность процессов предоставления мер господдержки. На Ставрополье в 2020 году краевым минсельхозом предоставлено более 46,5 тысяч государственных услуг, свыше 70% из которых - в электронном виде.
- Сейчас заявки поступают по таким подотраслям, как растениеводство, животноводство, развитие сельских территорий и малых форм хозяйствования, а также государственной поддержки аграриев. Свыше 27 тысяч госуслуг было отработано специалистами гостехнадзора. Самые востребованные – это ежегодный технический осмотр сельскохозяйственной техники, выдача удостоверений и регистрация машин, - отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Ридный. Самые активные пользователи онлайн услуг – аграрии Предгорного муниципального района, а также Ставрополя и Невинномысска. - Раньше мне приходилось дважды приезжать к инспектору: в первый раз, чтобы подать документы и во второй – чтобы их забрать. Теперь это можно сделать практически в «два клика». Я просто загружаю их на сайт и жду информацию о дате технического осмотра. Здорово, что все это можно делать без отрыва от производства и с минимальными затратами времени, - поделился впечатлениями председатель колхоза ООО «Выбор» Сергей Баранников.

 

Учет сельхозживотных произвели в свыше 250 тысячах хозяйств Ставрополья

На сегодняшний день на территории Ставропольского края комиссией по учету и идентификации сельскохозяйственных животных произведены обходы более 256,5 тысяч хозяйств. Было выявлено свыше 20,3 тысяч КРС, 209,4 тысяч овец и порядка 6,9 тысяч свиней ранее неучтенного поголовья. Всего на территории Ставропольского края осуществляют животноводческую деятельность 576 тысяч ЛПХ, 1200 К(Ф)Х и 278 СХП. Недостоверный учет и неполная отчетность малых форм хозяйствования препятствуют проведению полного комплекса ветеринарно – санитарных обработок на всём поголовье. Хозяйства и личные подворья, где есть неучтенные животные, могут стать источниками вспышек инфекционных заболеваний, в том числе опасных для человека. - Главой региона Владимиром Владимировым поставлена задача перед агропромышленным комплексом Ставрополья идентифицировать всех сельхозживотных, что позволит избежать вспышек их заболеваний на территории края и минимизировать их последствия, - отметил Алексей Крисан. Во время рабочей поездки замминистра сельского хозяйства Алексей Крисан посетил предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства и личные подсобные хозяйства Нефтекумского городского округе и Левокумского муниципального района. Особое внимание во время осмотра было уделено наличию бирок у животных. Основную часть обходов комиссии планируется завершить в декабре 2020 года, но в некоторых районах края - весной 2021 года.

 

В Санкт-Петербурге прошла церемония награждения лауреатов Национальной премии им. Ежевского А.А.

На территории одного из флагманов российского сельхозмашиностроения – Петербургского тракторного завода прошло торжественное награждение лауреатов Премии им. Ежевского А. А., которую учредила и ежегодно проводит при поддержке Минпромторга России Ассоциация «Росспецмаш». ПТЗ в 2020 году выступает стратегическим партнером конкурса. Денежные сертификаты и ценные подарки получили студенты, представляющие вузы из Кабардино-Балкарской Республики, Республики Башкортостан, Белгородской, Орловской, Ростовской, Челябинской, Самарской, Ульяновской и Иркутской областей, из Москвы и Санкт-Петербурга. Мероприятие предваряла подробная экскурсия по заводу. Молодые инженеры ознакомились с процессом производства современной тракторный техники от раскройки металла до выпуска и тестирования готовых машин. Важной частью визита на предприятие стало общение с сотрудниками ПТЗ, в том числе с представителями конструкторского бюро и руководителем завода Сергеем Серебряковым. С победой в конкурсе студентов поздравил заместитель министра промышленности и торговли Российской Федерации Александр Морозов. Он выразил надежду, что разработки молодых людей в дальнейшем найдут широкое практическое применение в процессе модернизации сельского хозяйства. По словам директора Ассоциации «Росспецмаш» Аллы Елизаровой, вопрос нехватки квалифицированных инженеров-конструкторов на сегодня стоит очень остро. Во время проведения ежегодного конкурса удается поддержать талантливых студентов, показать им самые современные отечественные производства, организовать коммуникацию с потенциальными работодателями. Директор Петербургского тракторного завода Сергей Серебряков пожелал лауреатам Премии не останавливаться на достигнутых результатах и внести весомый вклад в развитие производства сельхозтехники в России. Он сказал, что предприятия готово принять на работу победителей конкурса после окончания учебы. Молодые инженеры-конструкторы считают победу в конкурсе важным шагом на выбранном пути и не собираются сворачивать с этого направления. По словам студента 3 курса ФГБОУ ВО «Орловский ГАУ им. Н.В. Парахина» Александра Лансберга, Премия направлена на содействие развитию научного потенциала в области сельского хозяйства и машиностроения. «Важна также популяризация технических профессий, поскольку это поможет заинтересовать и привлечь молодое поколение в ряды высококвалифицированных специалистов. За нами страна, за нами уверенное будущее!» - отметила студентка 2 курса ФГБОУ ВО «Ульяновский ГАУ им. П.А. Столыпина» Анна Ракова. Студент 5 курса специалитета ФГБОУ ВО «Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) им. М.И. Платова» Максим Перушкин рассказал, что благодаря участию в конкурсе он впервые получил поддержку своего проекта, направленного на улучшение качества комбайнов: «В будущем я вижу себя инженером-конструктором на ведущем предприятии моего региона – заводе «Ростсельмаш». «На сегодняшний день этот конкурс, пожалуй, единственная возможность для внедрения в производство разработок молодых конструкторов», - заявил студент 3 курса ФГБОУ ВО «Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова» Кантемир Ламердонов.

 

Россияне голосуют за минеральную воду, огурцы и вино Ставрополья

Эти ставропольские бренды вошли в число популярных в ходе народного голосования в Первом национальном конкурсе «Вкусы России». В целом за первую неделю голосования жители нашей страны отдали уже более 500 тыс. голосов за свои любимые торговые марки продуктов питания из разных регионов. С учетом высокого интереса к конкурсу Минсельхоз России принял решение увеличить до трех количество финалистов в номинации «Нас выбирают». Напомним, что от Ставропольского края в Первом национальном конкурсе региональных брендов «Вкусы России» участвуют 16 производителей, представляющих бренды: «Минеральная вода «Славяновская», «Минеральная вода «Новотерская», «Минеральная вода «Ессентуки», «Ставропольское вино», «Ставропольские сыры», «Ставропольские мясные деликатесы», «Ставропольское яблочное лакомство», «Ставропольские огурцы». Проголосовать за них можно до 2 декабря на сайте ВкусыРоссии.рф . В общей сложности на конкурс поступило порядка 500 заявок из 79 регионов России. Все бренды являются участниками масштабной программы поддержки и продвижения отечественной продукции, которую минсельхоз РФ реализует по поручению Президента России Владимира Путина.