Усиленное кормление концентрата-
ми негативно влияет на репродуктив-
ные качества коров. Поэтому вете-
ринарная служба хозяйства проводит
профилактические и лечебные меро-
приятия, а так же занимается синхро-
низацией и стимуляцией половых охот.
КАЧЕСТВО МОЛОКА
Помимо высокого удоя коров, пред-
приятие уделяет пристальное внима-
ние качеству молочного сырья — более
95% производится высшим сортом.
Особое внимание уделяется усло-
виям содержания дойного стада, пра-
вилам доения, помывке и дезинфекции
молочного оборудования.
С ноября 2014 год, при доении ко-
ров, начали использовать одноразо-
вые салфетки. Это позволило снизить
бактериальную обсемененность (КМА-
ФАиМ) в среднем до показателя 58
тыс. на см
3
.
По программе производственного
контроля, молочное сырье, каждые
10 дней, исследуется на содержание
микробиологических и химических
загрязнений. Также контролируется
санитарное состояние доильного обо-
рудования. Для проведения данных
исследований предприятие заключило
договор с ОБУ «Новгородская облвет-
лаборатория».
Результаты исследований позволя-
ют оперативно анализировать качест-
во молока и вовремя предпринимать
действия по устранению недостатков
(критические контрольные точки на
производстве).
ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА
В СПК «Левочский», как в пле-
менном репродукторе, используется
исключительно искусственное осе-
менение.
Существенные изменения в пле-
менной работе произошли в 2015
году, когда зоотехническая служба
отказалась от классической, но
устаревшей схемы покрытия стада
– ежегодно за дойным стадом за-
креплялись два быка-производителя
одной линии, а за телками случного
возраста два быка-производителя
другой линии.
В данный момент в СПК семен-
ной материал представлен один-
надцатью быками-производителями
(из них 6 быков имеют категорию
«улучшатель», остальные проходят
проверку), 5 разных генеалогических
линий.
За каждой коровой или телкой ин-
дивидуально закрепляется бык-про-
изводитель, исходя из происхожде-
ния, продуктивности и экстерьерных
особенностей животного. Получив 50
голов телочек от того или иного бы-
ка-производителя, зоотехническая
служба оценивает: продуктивность
первотелки за первые 100 дней
лактации, ее молочные формы. По-
сле оценки принимается решение о
дальнейшей работе с данным бы-
ком-производителем.
СПК более 5 лет сотрудничает с
ГНУ ВНИИГРЖ, который составляет
хозяйству перспективный план пле-
менной работы.
УПРАВЛЕНИЕ
ПЕРСОНАЛОМ
Успешность молочного производ-
ства также зависит от грамотного
подбора персонала, его обучения и
условий работы.
Более 10 лет назад СПК изменил
систему работы операторов машин-
ного доения, устранив закрепление
за ними коров. Была введена работа
в две смены. Это позволило по-
высить производительность труда:
обслуживание одним оператором
выросло с тридцати голов до ста.
С 2014 года была изменена систе-
ма оплаты труда специалистам жи-
вотноводства (зоотехник, ветеринар,
начальник участка), в которой ста-
ли учитываться производственные
показатели: производство молока,
воспроизводство стада и получение
оптимальных привесов.
Из всего вышеперечисленного
можно сделать вывод, что залогом
успешного молочного скотоводства
является сложный алгоритм дей-
ствий: правильное выращивание
молодняка, формирование техноло-
гических групп дойного стада, опти-
мальное кормление, племенная ра-
бота, квалифицированный персонал.
Специалисты постоянно находят
новые решения, изучают актуальную
информацию, грамотно и ответст-
венно подходят к выполнению своих
обязанностей. На базе хозяйства
ежегодно проводятся обучающие
семинары по вопросам молочного
скотоводства.
Выпуск № 1(46) март-апрель 2017 г.
47
