Растительное мясо появится в московских ресторанах «Теремок» в октябре
Мясозаменяющие продукты – направление, которое в ближайшие годы будет расти и займет существенный сегмент рынка, считает Андрей Наркевич, заместитель управляющего компании «Теремок»
Развитие рынка сыров зависит от доходов населения
Конкуренция на российском рынке сыро становится все более жесткой
Экспорт продуктов переработки зерна из России в 2018/19 сельхозгоду – овсяные хлопья набирают популярность
В 2018/19 гг. экспорт продуктов переработки зерна превысил значение прошлого сезона на 8 % и составил 0,7 млн т
За счет чего российские аграрии улучшили качество зерна
Качество зерновых культур урожая 2019 года превышает аналогичные результаты прошлого года. По данным Минсельхоза России, на 28 августа 2019 года доля продовольственной пшеницы 1-4 классов выросла до 84,6% против 74% в 2018 году. При этом удельный вес фуражной пшеницы (5-го класса) снизился до 15,4% по сравнению с 25,7% годом ранее
Объем реализации молока в России вырос на 5,2%
Регионы-лидеры РФ молочного производства в августе
Главные альтернативные источники белка – производители гороха, внимание!
Интерес потребителей к вариантам белков, не основанных на мясе, растет во всем мире, а особенно в экономически благополучных странах. Изменяющееся пищевое поведение потребителей и интерес к альтернативным источникам белка - отчасти из-за проблем со здоровьем и окружающей средой, а также в стремлении к благополучию животных - открыли путь для роста рынка альтернативных белков
